TOP 10 veidi, kā uzglabāt vīģes mājās

Daudzus cilvēkus interesē patiesais jautājums par to, kā vīģes var uzglabāt. Šos augļus var atdzesēt vai sasaldēt. Ir atļauts arī izžūt vai nokalst. Lai pagarinātu augļu glabāšanas laiku, no tiem var pagatavot dažādus preparātus – ievārījumu, kompotu, sulu. Neatkarīgi no izvēlētās uzglabāšanas metodes ir jāievēro ekspertu pamata ieteikumi.

Svaigu vīģu konservēšanas iezīmes

Nogatavojušies augļi ir ļoti maigi. Tāpēc tos ieteicams lietot uzreiz pēc savākšanas, un tas jādara nogatavināšanas vietās. Pēc transportēšanas augļi nekavējoties sāk rūgt.

Ja vēlaties uzglabāt svaigas vīģes, ieteicams tās ievietot ledusskapī. Temperatūrai jābūt +1 grādiem. Šādos apstākļos augļus atļauts uzglabāt 2-3 nedēļas. Ogas jāsagatavo uzglabāšanai. Lai to izdarītu, ieteicams veikt šādas darbības:

• augļu mazgāšana un žāvēšana;
• ielieciet traukos un aizveriet;
• novietojiet uz dārzeņu plaukta.

Jāatceras, ka vīģu uzglabāšana istabas temperatūrā ir kontrindicēta.Dienas laikā augļi sāks rūgt.

Kā izvēlēties pareizo

Lai izvēlētos kvalitatīvus augļus, jāpievērš uzmanība to izskatam, aromātam un konsistencei. Ir svarīgi, lai vīģes būtu gludas, ar tīru ādu un perfekti apaļu formu. Skābs aromāts norāda uz fermentācijas sākumu. Šādu augli labāk nelietot.

Gataviem augļiem jābūt vidēji mīkstiem. Ir svarīgi pārliecināties, ka tie neizkūst rokās. Augstas kvalitātes vīģēm uz ādas ir nektāra pilieni. Augļu krāsa var būt atšķirīga. Atkarībā no šķirnes tas var būt gaiši zaļš vai gandrīz melns.

Sliktas kvalitātes produktam ir pārāk mīksta un slidena konsistence. Pamatnes zonā var būt pelējums. Pārgatavojušiem un bojātiem augļiem ir skāba smarža.

Vīģes nogatavojas ļoti ātri. Ja raža netiek novākta 3 dienu laikā, augļi novīst. Iespiedumi sānos norāda, ka precei ir beidzies derīguma termiņš.

Šis auglis tiek uzskatīts par sezonālu. To ir atļauts iegādāties no jūnija līdz oktobrim. Pirms produkta lietošanas pārtikā tas rūpīgi jāizskalo. Augļi ir pārklāti ar plānu, ēdamu mizu. Tas nav jātīra. Gatavās ogas var sadalīt 2 daļās, un saturu ēd ar karoti.

Paskaties uz Arī

Kā vislabāk uzglabāt cukīni mājās vēsā dzīvoklī vai pagrabā

Optimāli uzglabāšanas apstākļi

Lai palielinātu vīģu glabāšanas laiku, ir svarīgi izvēlēties pareizos temperatūras, mitruma un apgaismojuma parametrus.

Temperatūra

Svaigus augļus var uzglabāt + 18-20 grādu temperatūrā līdz 24 stundām. Ja ogas turat +1 grādu temperatūrā, uzglabāšanas laiks tiek palielināts līdz 10 dienām.Žāvētas vīģes var uzglabāt +15 grādu temperatūrā sešus mēnešus.

Mitrums

Uzglabājot žāvētas vīģes, ir svarīgi ņemt vērā mitruma parametrus. Šim rādītājam vajadzētu būt 80%.

Apgaismojums

Augļus vislabāk uzglabāt tumšā vietā. Svaigas vīģes ieteicams uzglabāt ledusskapī. Žāvētu augļu uzglabāšanai piemērots pagrabs vai cita vēsa vieta.

Mājas uzglabāšanas metodes

Vīģes ilgu laiku var uzglabāt dažādos veidos. Tas ļauj ikvienam izvēlēties labāko variantu.

Žāvēts

Tā ir viena no populārākajām iespējām. Žāvētas vīģes saglabā lielāko daļu labvēlīgo sastāvdaļu. To var uzglabāt vēsumā 6 mēnešus.

Saulē

Lai žāvētu vīģes saulē, apbruņojieties ar marli un sarīvējiet. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

1. Nomazgājiet un nosusiniet augļus. Ja vīģe ir pārgriezta uz 2 pusēm, tā jānovieto ar griezuma pusi uz augšu.
2. Novietojiet režģi tā, lai vējš to izpūstu no visām pusēm.
3. Aptiniet režģi ar marli no abām pusēm. Tas palīdzēs aizsargāt vīģes no putekļiem un kukaiņiem.
4. Žāvē 4-6 dienas.
5. Savāciet augļus uz auklas un novietojiet tos ēnā, lai tie labi izžūtu.

Elektriskais žāvētājs

Šī ierīce palīdz ātri iegūt redzamus rezultātus. Žāvētas šķēles kļūs sulīgas un iegūs zeltainu nokrāsu. Lai iegūtu labus rezultātus, ir vērts veikt šādas darbības:

1. Sadaliet augļus 2 vienādās daļās un žāvējiet saulē.
2. Noņemiet paleti no ierīces un pēc kārtas novietojiet uz tās sasmalcinātās ogas.
3. Mazie augļi tiek žāvēti 10 stundu laikā. Lieliem augļiem ieteicams palielināt procedūras ilgumu.

Paskaties uz Arī

Kā ziemā uzglabāt topinambūru mājās, noteikumi un labākās metodes

Ledusskapī

Labākais veids, kā uzglabāt svaigas vīģes, ir izmantot ledusskapi. Augļus vislabāk uzglabāt +1 grādu temperatūrā. Tas palīdzēs saglabāt tos svaigus 2-3 nedēļas.

Ātra sasalšana

Ja vēlaties pagarināt glabāšanas laiku, augļus vajadzētu sasaldēt. Ieteicams to darīt temperatūrā, kas zemāka par -15 grādiem.

saraustīts

Šai vīģei ir lieliska garša un tajā ir daudz noderīgu elementu. Žāvēti augļi satur vairāk mitruma nekā žāvēti augļi. Tāpēc viņiem ir nepieciešami īpaši nosacījumi. Ja augļus vēlaties uzglabāt neilgu laiku, ieteicams tos ievietot burkās bez spraudeņiem. Tvertnes jāaizver ar vāku un jāuzglabā tumšā, vēsā vietā. Tā var būt noliktavas telpa vai iestiklots balkons.

Ogas vislabāk glabā labi sasietos audekla maisiņos. Tas ļaus gaisam cirkulēt uz augļiem. Tas pagarinās uzglabāšanas laiku līdz sešiem mēnešiem. Tāpat kaltētus riekstus var cieši ietīt folijā un likt šādā formā ledusskapja apakšējā plauktā. Tas palielinās uzglabāšanas laiku līdz 8 mēnešiem.

Jūras

Lai marinētu produktu, jums jāņem 1 glāze vīģu un 1 glāze portvīna. Vajadzēs arī ceturtdaļu glāzes balzamiko etiķa, 1 nelielu karoti citrona un apelsīna miziņu, 1 karoti cukura, pusglāzi sasmalcinātu valriekstu. Kompozīcijai ir vērts pievienot sāli un piparus.

Vispirms ieteicams vīģes ievietot burkā, pēc tam pievienot vīnu un sasmalcinātu miziņu. Ielieciet trauku ledusskapī.

Pēc 24 stundām noteciniet šķidrumu, pievienojiet atlikušos komponentus un uzlieciet kompozīciju uz plīts. Uzvāra, pievieno vīģes un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Gatavo ēdienu atdzesē, pārliek burkā.Uzglabāt ledusskapī.

Kompots

Šim ēdienam der gan svaigas, gan žāvētas vīģes. Burkai ar tilpumu 3 litri jāņem 300 grami augļu un 150 grami cukura. Katliņā ielej 2,5 litrus ūdens, pievieno visas sastāvdaļas un vāra 10 minūtes. Noņem no uguns, ielej burkā un aizver vāku.

Paskaties uz Arī

Kad un kā uzglabāt rauga mīklu

Jam

Lai pagatavotu veselīgu ievārījumu, jāņem 700 grami vīģes un 500 grami cukura. Sastāvdaļas jāsajauc un jāatstāj 3 stundas. Kad sula izplūst, uzlieciet trauku uz uguns un vāriet 5 minūtes. Pēc tam atstāj uz 10 stundām. Nolej sīrupu. Atkārtojiet procedūru 2 reizes. Lej burkās un aizvāko. Pēc garšas var pievienot nedaudz vaniļas vai citronskābes.Gatavus ievārījumus ieteicams glabāt vēsā vietā - piemēram, pagrabā. To var uzglabāt arī ledusskapī.

Sula

Šis dzēriens ir ļoti noderīgs sirds patoloģijām. To var dzert pret anēmiju un trombozi. Sulu ieteicams gatavot no gataviem augļiem. Tie ir jānomazgā, jānoskalo ar verdošu ūdeni un jāizlaiž caur sietu. Sajauciet ar vārītu ūdeni proporcijā 2: 1. Izspiediet iegūto sastāvu caur marli.

Kā uzglabāt negatavus augļus

Negatavus augļus ieteicams novietot pagrabā vai pieliekamajā - sausā, vēsā un tumšā vietā. Viņiem būs nepieciešamas 2 līdz 3 dienas, lai nobriestu. Pēc tam vīģes var pārlikt ledusskapī.

Biežākās kļūdas

Tikai pareizi izvēloties augļus, vīģes būs iespējams uzglabāt ilgu laiku. Galvenās kļūdas, kas izraisa produkta bojāšanos, ir šādas:

• nepareiza uzglabāšanas vietas izvēle;
• dedzinošās saules ietekme uz augļiem;
• temperatūras režīma pārkāpums;
• uzglabāšana ārpus pagraba vai ledusskapja;
• augsts mitrums.

Papildu padomi un triki

Lai uzglabātu vīģes, jums jāievēro šādi ieteikumi:

• gatavās ogas uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt;
• ievērot temperatūras un mitruma parametrus;
• atstājiet negatavus augļus uz pāris dienām vēsā, tumšā vietā;
• pārgatavojušās vīģes var žāvēt saulē vai cepeškrāsnī.

Vīģes ir veselīgs un garšīgs produkts, ko mīl daudzi cilvēki. Lai augļi saglabātos ilgu laiku, jāizvēlas augstākā kvalitāte. Svarīga ir arī temperatūras un mitruma parametru ievērošana.