Kā pareizi uzglabāt žāvētas plūmes mājās, labākie veidi un iespējamās problēmas

Žāvētās plūmes satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas organismam ir nepieciešami, it īpaši ziemā. Pateicoties šim produktam, ir iespējams uzturēt normālu imunitāti, aktivizēt gremošanas procesu. Turklāt pasaulē ir diezgan daudz tik garšīgu un veselīgu delikatesi kā žāvēti augļi cienītāju. Pērkot žāvētas plūmes, svarīgi zināt, kā tās pareizi uzglabāt, lai pēc iespējas ilgāk saglabātos vitamīni un minerālvielas un nepasliktinātos garša.

Žāvētu augļu uzglabāšanas iezīmes

Lai radītu optimālākos apstākļus žāvētu augļu uzglabāšanai, ir jāievēro daži speciālistu ieteikumi:

1. Vislabāk gardumu uzglabāt sausā telpā, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 10 grādus un gaisa mitrums ir aptuveni 70%.
2. Pirms žāvētu plūmju novietošanas uzglabāšanai tās ir jāsašķiro, jāizšķir sabojāti un bojāti īpatņi.
3. Katram žāvētu augļu veidam sastāvā ir atšķirīgs mitruma daudzums, tāpēc to kopīga uzglabāšana ir nepieņemama.
4. Glabāšanai ir piemērots jebkurš cieši noslēgts konteiners.Visbiežāk šiem nolūkiem tiek izmantotas stikla un keramikas burkas, koka kastes, kokvilnas un papīra maisiņi.
5. Katrai saimniecei nav skaidrības par kādu augļu sausumu, un, lai nebaidītos par produkta drošību, tiem jāpievieno nedaudz sausas piparmētras vai parastā sāls.
6. Ja jums nav nepieciešams liels daudzums žāvētu augļu, jums vajadzētu aprobežoties ar nelielām porcijām un biežāk iegādāties svaigus produktus.

Padoms! Pirms nosūtāt uzglabāšanas konteinerus ar žāvētiem augļiem, jums jāparakstās, norādot datumu un numuru.

Kādas žāvētas plūmes var uzglabāt

Pirms uzglabāšanas žāvētie augļi rūpīgi jāpārbauda un jāsašķiro, atdalot visus nepiemērotos. Priekšroka jādod vidēja izmēra paraugiem, kas ir sausi un nav trausli. Ja augļi nav pietiekami sausi un gaļīgi, tie nekavējoties jāēd.

Pērkot žāvētos augļus, jāpievērš uzmanība derīguma termiņam. Ja ražošanas datums nav norādīts, produkts jāizlieto 5-8 mēnešu laikā.

Mājas uzglabāšanas metodes

Žāvētu plūmju glabāšanas laiks ir atkarīgs no to uzglabāšanas veida. Galvenais ir ievērot noteiktus mitruma, temperatūras rādītājus un pārliecināties, ka nav tiešas gaismas. Starp galvenajām uzglabāšanas metodēm jāizceļ šādi.

Paskaties uz Arī

Saulespuķu eļļas uzglabāšanas laiks un labākie veidi mājās

Hermētiski noslēgtā traukā

Tvertnes materiālam praktiski nav nozīmes, jo žāvētu plūmju aromāts ir tik bagātīgs un izteikts, ka, uzglabājot istabas apstākļos, tās nebaidās no svešām smaržām.Bet citi produkti var viegli uzsūkt žāvētu plūmju aromātu, tāpēc žāvētas plūmes nedrīkst ilgstoši atstāt pie griķiem vai konditorejas izstrādājumiem.

Hermētisks žāvētu augļu iepakojums. Tam lieliski piemērota stikla burka ar hermētisku vāku, metāla trauks vai keramikas trauks ar silikona aizbāzni. Šādā stāvoklī to var novietot jebkurā dzīvoklī, kur nav tiešas gaismas.

Svarīgs! Nav ieteicams produktu atstāt sadzīves ķīmijas tuvumā, ar laiku augļi uzsūks veļas pulvera vai trauku mazgāšanas līdzekļa sintētisko smaržu un zaudēs savu maģisko un pavedinošo aromātu.

Auduma maisiņos

Auduma maisiņus un citus mazāk izturīgus materiālus var izmantot tikai tad, ja žāvētas plūmes ir novietotas atsevišķā plauktā. Šai metodei ir milzīga priekšrocība uzglabāšanas slēgtos iepakojumos kontekstā, jo tā ļauj žāvētiem augļiem saņemt pietiekamu daudzumu svaiga gaisa. Lai novērstu kukaiņu iekļūšanu izstrādājumā, varat mērcēt auduma maisiņu, izmantojot koncentrētu sāls šķīdumu. Pēc tam nedaudz saspiediet un kārtīgi nosusiniet materiālu.

Koka kastēs

Daudzas žāvētas plūmes ir grūti uzglabāt neskaitāmos traukos un auduma maisiņos, tāpēc koka kastes ir labākais risinājums. Pēc augļu šķirošanas un ievietošanas traukā, pārklājiet tos ar biezu drānu un novietojiet tos sausā, tumšā vietā, kur nav novērojamas biežas un spēcīgas temperatūras izmaiņas.

Periodiski ir jāpārbauda žāvētas plūmes. Šādos apstākļos produktu ieteicams uzglabāt 8-12 mēnešus. Neatstājiet kastes blakus marinētiem gurķiem un citiem konserviem ziemai, kā arī kaltētiem garšaugiem, jo ​​žāvētas plūmes var viegli uzsūkt savu smaržu.Lai gardums saglabātos ilgāk, tas iepriekš jāžāvē cepeškrāsnī 45 grādu temperatūrā ne ilgāk kā pusstundu.

Paskaties uz Arī

Cik daudz un kā uzglabāt vēžus mājās?

Ledusskapī

Var būt grūti atrast ideālus apstākļus žāvētu plūmju uzglabāšanai mājās iespējamo pēkšņu temperatūras un mitruma izmaiņu dēļ; šajā situācijā ieteicams padomāt, kā produktus uzglabāt ledusskapī. Lai to izdarītu, kaltētās plūmes ievieto izvēlētajā traukā un ievieto augļiem un dārzeņiem paredzētajā sadaļā, savukārt traukus un maisiņus labāk neaiztaisīt līdz galam, lai gaiss varētu iekļūt.

Reizi nedēļā produkti jāpārbauda, ​​vai uzglabāšanas traukā nav bojāti augļi un kondensāts.

Žāvētu plūmju sasaldēšana ir atļauta, bet ar nosacījumu, ka tās izmanto gaļas ēdienu, saldo desertu, vitamīnu dzērienu ražošanai, kur tās tiek termiski apstrādātas. Tādējādi tā garšas un vērtīgo elementu zudums nav īpaši jūtams.

Somā ar speciālu aizdari

Somas ar īpašu aizdari apdraudējums ir tāds, ka, to brīvi aizverot, uz sienām veidosies kondensāts un produkts ātri sapelēs. Tāpēc jums regulāri jāvēdina un jāatbrīvojas no bojātiem augļiem. Slapjos augļus vajadzētu vēlreiz izžāvēt un tikai pēc tam atgriezt maisā.

plastmasas konteineri

Plastmasas un stikla traukos žāvētas plūmes saglabā savas ārstnieciskās īpašības vairākas reizes ilgāk. Galvenais ir nosusināt augļus, pārliecināties, ka starp tiem nav mitru īpatņu, un pēc tam nosūtīt tos tikai uz konteineru, cieši to aizverot.Mīkstos, mitros augļus vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk, jo tie ir nestabili un var sabojāt visas žāvētās plūmes.

Kā pareizi uzglabāt žāvētas plūmes

Žāvētu žāvētu plūmju uzglabāšanas procesā mājsaimniecēm ir jāpieliek daudz pūļu. Ir vairāki veidi, kā uzglabāt zāles:

1. Žāvētas plūmes ieteicams uzglabāt sausā, noslēgtā traukā, sargājot no tiešiem saules stariem un liekā mitruma.
2. Žāvēti augļi ar daudz garšvielām jāpārlej ar olīveļļas marinādi, jāsarullē un jānosūta ilgstošai uzglabāšanai.
3. Saldos augļus var salocīt plastmasas bļodiņās, apkaisīt ar cukuru, pulveri vai saldinātāju uz cietes bāzes un ievietot ledusskapī.

Paskaties uz Arī

Kā pareizi uzglabāt fetas sieru un receptes sālījuma pagatavošanai mājās

Tvertni nav ieteicams pilnībā piepildīt, jo šādos apstākļos žāvētas plūmes ilgi neizturēs liekā mitruma dēļ. Tāpēc augļi jāizklāj nelielās porcijās.

Iespējamās problēmas

Dažreiz žāvētu plūmju virsmu klāj nevienmērīgs balts zieds - tā ir skaidra nepareizas uzglabāšanas pazīme. Pelējums bieži parādās uz nepietiekami žāvētiem augļiem, kas atrodas cieši noslēgtā traukā un kuriem ilgu laiku nav pieejams skābeklis. Šāds produkts ir ārkārtīgi bīstams ķermenim, tāpēc tas ir jāiznīcina pēc iespējas ātrāk.

Lai izvairītos no šādām situācijām, papildus uzglabāšanas apstākļu ievērošanai konteiners jāapstrādā ar verdošu ūdeni, un labāk to sterilizēt ar karstu tvaiku. Ātrāks un drošāks konteinera apstrādes veids ir noslaucīt sienas ar medicīnisko spirtu, izmantojot auduma lupatu.Daudzi cilvēki plūmes sasaldē, un tā ir liela kļūda, jo žāvētas plūmes tik un tā var uzglabāt gadu. Pārāk zema temperatūra var negatīvi ietekmēt produkta kvalitāti un iznīcināt lielāko daļu noderīgo īpašību.

Lai nerastos problēmas ar žāvētu augļu uzglabāšanu, tie jāiegādājas mazās porcijās. Pēc iegādes neatstājiet augļus plastmasas maisiņā, pretējā gadījumā tie ātri sabojāsies. Nepieciešams pēc iespējas ātrāk radīt nepieciešamos apstākļus žāvētu plūmju uzglabāšanai, nodrošinot to kvalitāti uz ilgu laiku.