Kā pareizi uzglabāt pārtiku ledusskapī un kādos plauktos, organizēšanas shēmas

Ne visi zina, kā pareizi uzglabāt dažādus pārtikas produktus ledusskapī. Parasti šīs ierīces plauktus nejauši aizpilda veikalā iegādātie materiāli. Izrādās, ka pārtikas produkti var negatīvi ietekmēt viens otru. Svaigu gaļu vēlams turēt tālāk no biezpiena, kā arī nelikt augļus kūpinātu zivju tuvumā. Visiem produktiem, kas nonāk ledusskapī, jābūt iesaiņotiem, pretējā gadījumā tie kļūs piesātināti ar svešām smaržām un ātri sabojāsies.

Izmantojiet pareizos virtuves piederumus

Uzglabājiet ātri bojājošos pārtikas produktus ledusskapī. Šīs ierīces galvenā funkcija ir dzesēšana.Katram ēdiena veidam ir savs plaukts, kurā tiek uzturēta noteikta temperatūra. Jebkurā ledusskapī ir ledusskapis un saldētava, tiem ir dažādi temperatūras režīmi.

Saldētava uztur temperatūru -18 ... -24 grādus pēc Celsija. Ledusskapja nodalījumā - no 0 (vēsajā zonā) līdz +5 virs nulles (plauktos). Parasti plauktā pie saldētavas ir viszemākā temperatūra. Ja jūs vienkārši novietojat produktu uz jebkura ledusskapja plaukta, tas ātri izžūs vai sabojāsies. Pirms pārtikas uzglabāšanas ledusskapī vai saldētavas nodalījumā, iesaiņojiet to. Aukstā laikā pārtika lēnām bojājas, bet ļoti ātri izžūst.

Kur var uzglabāt pārtiku:

• pārtikas plēvē - to izmanto, lai ar sviestu pārklātu salātu vai sviestmaižu šķīvi;
• pergamenta papīrā - nodrošina gaisa cirkulāciju un ir piemērots siera, desu iesaiņošanai;
• izgatavots no folijas - lieliski noblīvē, pasargā no svešām smaržām;
• plastmasas traukos - viņi uzglabā gatavus ēdienus un produktus no veikala;
• stikla traukos - ideāls iepakojums šķidru un cietu krājumu uzglabāšanai;
• vakuuma traukā - neizlaiž skābekli, neļauj attīstīties baktērijām;
• emaljas pannās - ideāli trauki pārtikas atdzesēšanai.

Visus ledusskapī ievietotos produktus labāk ietīt iepakojumos vai ievietot cieši noslēgtā traukā ar vāku. Parasto plastmasas maisiņu vietā labāk izmantot perforētus maisiņus. Pārtikas preces, kas iegādātas veikalā skārda vai papīra traukā, pēc atvēršanas vislabāk pārlikt vai ieliet stikla traukā.

Ekspluatācijas un apkopes noteikumi

Ledusskapi vēlams novietot virtuvē tālāk no plīts. Tam ir jābalstās uz līdzenas virsmas un tas nedrīkst svārstīties. Labāk ir savienot šo ierīci ar tīklu, izmantojot sprieguma stabilizatoru. Nelieciet ledusskapī šķidrus traukus vai dzērienus bez vāka, kā arī karstas zupas vai kompotus. Visiem plauktiem jābūt vienmērīgi piepildītiem.

Nevienmērīga pārtikas rezervju klāšana ietekmē gaisa cirkulāciju, iekārta sāk strādāt intensīvāk, kas izraisa pārmērīgu elektroenerģijas patēriņu. Reizi nedēļā jums ir jāpārskata saturs un jāizmet visi bojātie ēdieni. Plauktiem vienmēr jābūt tīriem un sausiem. Notīriet netīrumus ar nedaudz mitru drānu.

Paskaties uz Arī

Kā pareizi uzglabāt brokoļus mājās ziemai

Neatstājiet ledusskapja durvis atvērtas pārāk ilgi. Jums pastāvīgi jāpārbauda gumija, ja tā neiztur aukstumu. Ledusskapja nodalījumā nav vēlams iestatīt pārāk zemu temperatūru, tas palielinās enerģijas patēriņu. Optimāli pieļaujamais - + 3 ... + 5 grādi pēc Celsija.

Ja iekārtai nav antifrīza sistēmas, reizi 2-3 mēnešos ledusskapis ir jāatkausē un jāveic vispārējā tīrīšana. Šajā procedūrā nav nekā sarežģīta: visi produkti iznāca no iekārtas, kas atvienota no barošanas avota. Novietojiet dziļu bļodu zem vietas, kur notecēs ūdens. Mazliet jāpagaida, kamēr saldējums izkusīs, ar nazi nevar nokasīt. Kad ierīce ir pilnībā atkususi, izņemiet visus plauktus un atvilktnes, nomazgājiet tās, noslaukiet sānu sienas un durvis. Tīrs, sauss ledusskapis ir pievienots strāvas avotam un darbojas 10 minūtes. Pēc tam vienmērīgi sakārtojiet produktus pa plauktiem.

To pārtikas produktu saraksts, kurus nav vērts paturēt

Ir vispāratzīts, ka aukstums palīdz uzturēt pārtiku svaigu ilgu laiku. Tomēr dažreiz zemas temperatūras ietekmē sākas neatgriezeniski procesi, kas izraisa pārtikas piegādes pasliktināšanos. Ir vairāki pārtikas produkti, no kuriem vislabāk ir izvairīties no ledusskapja.

Olīvju eļļa

Aukstumā olīveļļa sabiezē, un apakšā parādās baltas nogulsnes. Olīvu vinegretu vislabāk uzglabāt tumšā stikla pudelē uz jūsu virtuves skapja plaukta.

Maize

Ceptas preces nedrīkst turēt aukstumā. Tādā vietā tie ātrāk izžūst. Labāk paslēpiet maizi maizes grozā.

Cukini

Cukini aizņem pārāk daudz vietas. To var ielikt nodalījumā ar dārzeņiem, bet vispirms jāietin perforētā plastmasas maisiņā.

Melone

Šie augļi var kļūt saldāki, ja kādu laiku tiek turēti silti. Sagriezto meloni tomēr labāk ietīt plastmasā un likt aukstumā.

Ķirbis

Ķirbji parasti ir lieli un aizņem pārāk daudz vietas ledusskapī. Aukstums to nesabojās, bet nesagrieztus augļus labāk uzglabāt istabas temperatūrā.

Apple

Nedaudz zaļi āboli labāk turas siltā telpā, telpā tie ātrāk nogatavojas. Ledusskapī šie augļi izžūst.

Bumbieris

Lielveikalā pirktos bumbierus vislabāk likt vāzē uz galda, nevis aukstumā. Fakts ir tāds, ka šos augļus novāc, kamēr tie vēl ir zaļi. Tie nogatavojas pa ceļam uz leti, kā arī mājās.

Tomāti

Zemā temperatūrā tomāti nepasliktināsies, taču tie zaudēs garšu un aromātu. Labāk glabājiet tos vēsā skapī.

Gurķi

2-3 dienas gurķi var palikt silti, bet pēc tam tie sāk bojāties. Ledusskapī tiem jābūt perforētos iepakojumos, kastītē ar citiem dārzeņiem.

Baklažāns

Aukstumā baklažāni kļūst mīksti vai izžūst. Vislabāk šos dārzeņus glabāt vēsā pieliekamajā.

Šokolāde

Izkausēto šokolādi var likt aukstumā, lai tā sasalst. Visos citos gadījumos šo saldumu var uzglabāt istabas temperatūrā.

Ķiploki

Aukstumā ķiploki sāk dīgt un izžūt. Labāk glabājiet to tumšā skapī.

Mans dārgais

Dabīgo medu cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā var uzglabāt veselu mūžību. Aukstumā tas saldināsies un sacietēs.

Kartupeļi

Kartupeļi aukstumā kļūst mīksti un mīksti. Šo dārzeņu vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā pagrabā vai skapī.

Banāni

Zema temperatūra palēnina šo augļu nogatavošanās procesu. Zaļos banānus vislabāk dažas dienas turēt siltumā un pēc tam ēst.

Paskaties uz Arī

Kā uzglabāt bumbierus mājās, kad un labākie veidi

Sīpols

Šim dārzeņam ir nepieciešams gaiss, nevis auksta temperatūra. Ledusskapja nodalījumā sīpoli ātri izžūst vai kļūst mīksti un sapelē.

Mango

Šis eksotiskais auglis mums tiek atvests negatavs. Mango vislabāk ir uzglabāt istabas temperatūrā 2-3 dienas, lai augļi nogatavotos.

Advokāts

Šo augli var uzglabāt istabas temperatūrā apmēram nedēļu, līdz tas nogatavojas. Vislabāk ogas turēt aukstumā.

Feijoa

Šī augļa glabāšanas laiks ir pārāk īss. Labāk to ēst tūlīt pēc iegādes.

Pasifloras augļi

Istabas temperatūrā marakujas var nostāvēties bez bojāšanās 2-3 dienas.Šo eksotisko augli vislabāk ēst tūlīt pēc iegādes.

Saglabāšana

Konservētos dārzeņus un salātus vislabāk uzglabāt vēsā pagrabā vai skapī. Atvērtu kastīti ar konservēšanu var likt ledusskapī uz nedēļu.

Pikantās mērces un sinepes

Visi veikalā esošie kečupi un mērces tiek gatavoti, pievienojot konservantus. Šie ēdieni istabas temperatūrā nebojājas.

Arbūzs

Vesels arbūzs var stāvēt istabā diezgan ilgu laiku. Sagriež augļus, pirms izņemšanas aukstumā, vēlams ietīt pārtikas plēvē.

Kafija

Ja šo produktu katru dienu pārvieto no auksta uz karstu un otrādi, tad uz iepakojuma sieniņām parādīsies kondensāts, ko uzsūks kafija. Labāk glabājiet to guļamistabā.

Advokāts

Zaļš avokado nogatavojas ātrāk, ja kādu laiku atstāj bļodā ar citiem augļiem istabas temperatūrā. Sarkanos augļus vislabāk likt aukstumā.

Baziliks

Ledusskapja nodalījumā baziliks izžūst ātrāk nekā istabas temperatūrā. Labāk ielieciet zaļumus glāzē ūdens un laiku pa laikam ūdeni.

kukurūzas pārslas

Ledusskapja nodalījumā pārslas kļūst mīkstas un mazāk kraukšķīgas. Labāk, lai tie būtu silti.

Salami

Šo cieto kūpināto desu, kas izgatavota no žāvētas dabīgās gaļas, var turēt telpā apmēram 1 mēnesi. Ja gaļas produkta sastāvs un pagatavošanas metode nav zināma, tad labāk to uzglabāt aukstā vietā.

Kādi pārtikas produkti nedrīkst būt kaimiņi

Daži pārtikas produkti negatīvi ietekmē viņu kaimiņus. Tie maina to aromātu, garšu un paātrina bojāšanos.Pasargāt ēdamos krājumus no nevēlamās apkārtnes ir ļoti vienkārši: katram produktam jābūt savam plauktam vai atvilktnei, turklāt tie pirms ievietošanas ledusskapī ir cieši jāiesaiņo vai jānoslēdz.

Augļi un dārzeņi

Visi augu izcelsmes produkti pirms uzglabāšanas ledusskapī jāiesaiņo papīrā vai perforētā maisiņā. Dārzeņus un augļus uzglabā atsevišķi, pretējā gadījumā tie būs piesātināti ar citu cilvēku smaržām. Turklāt pilnībā nogatavojušies augļi izdalīs etilēna gāzi, kas izraisīs tuvējo "kaimiņu" nogatavošanos vai puvi.

Desas un tropu augļi

Desiņām ir ļoti spēcīga un asa smarža. Blakus esošie tropiskie augļi kā sūklis uzsūc desas aromātu. Vislabāk šādus produktus glabāt atsevišķos plauktos.

Svaigi produkti un gatavoti ēdieni

Tirgū nopērkamie dārzeņi vai augļi, jēla gaļa, zivis ir pilni ar baktērijām. Ja šādus produktus novieto zupas tuvumā, bīstami mikroorganismi var migrēt traukā un izraisīt gremošanas traucējumus cilvēkiem. Gatavos ēdienus vislabāk glabāt atsevišķā plauktā.

Kūpināta gaļa un sieri

Cietie sieri un kūpinājumi netiek uzglabāti vienā plauktā. Kūpinātiem gaļas izstrādājumiem ir izteikts specifisks aromāts. Sieram ir poraina struktūra un tas absorbē smakas.

Augļu un zivju salāti

Svaigas vai kūpinātas zivis jātur tālāk no augļiem un salātiem. Svaiga heka vai menca var saturēt veselībai bīstamus mikroorganismus, kas iet bojā tikai pēc termiskās apstrādes.

Zivis, īpaši kūpinātas zivis, ir sorbāts ar spēcīgu aromātu, un produkti ar porainu struktūru ātri absorbē svešas smakas.

Investīciju konsultācijas

Ledusskapī temperatūra dažādos plauktos nav vienāda. Zemākais atrodas saldētavas tuvumā. Katrs šīs ierīces plaukts ir paredzēts noteikta veida pārtikas uzglabāšanai.

Paskaties uz Arī

Cik daudz var un kā pareizi uzglabāt vārītas bietes ledusskapī

ledusskapja nodalījums

Ledusskapja nodalījums, atkarībā no sadzīves tehnikas konstrukcijas, atrodas zem vai virs saldētavas. Jo tālāk atrodaties no saldētavas, jo augstāka ir temperatūra. Šī īpašība ir jāņem vērā, nosūtot noteiktus produktus uz ledusskapi. Ledusskapis parasti tiek turēts 0 ... + 5 grādu temperatūrā pēc Celsija.

Otrais un trešais pulks

Šajos plauktos temperatūra ir nedaudz augstāka nekā saldētavas tuvumā. Šeit var uzglabāt sieru, sviestu, pienu, gatavus ēdienus, desiņas, kūkas. Lai pareizi organizētu telpu ledusskapja nodalījumā, varat izmantot grozus, plastmasas traukus. Katrā konteinerā tiek ievietoti viena veida produkti. Dārzeņi un augļi tiek uzglabāti atvilktnēs ledusskapja apakšā.

Plaukts blakus saldētavai

Ātri bojājošos pārtikas produktus ieteicams uzglabāt saldētavas tuvumā. Šādā vietā tiek uzglabāta svaiga gaļa, zivis, malta gaļa, jūras veltes. Tiesa, ledusskapja nodalījumā tie var nostāvēt īsu laiku – tieši pirms gatavošanas. Gaļas vai zivju ilgākai saglabāšanai izmantojiet saldētavu.

nulles kamera

Nulles kamera ir atsevišķs nodalījums, kas izolēts no saldēšanas kameras. Šeit temperatūra tiek uzturēta 0 grādos pēc Celsija. Šādos apstākļos pārtika nesasalst, bet saglabājas svaiga ilgu laiku. Gaļu un zivis, kas ātri bojājas, var uzglabāt nulles kamerā.

Durvis

Šī ir siltākā vieta ledusskapja nodalījumā. Turklāt temperatūra šeit pastāvīgi svārstās. Olas, dzērieni, cietie sieri, kečupi tiek uzglabāti atsevišķos nodalījumos uz durvīm.

Saldētava

Gaļu, zivis, jūras veltes un malto gaļu uzglabā saldētavā, ja no šiem produktiem plāno pagatavot pēc dažām dienām vai nedēļām. Saimnieces saldētus zaļumus, ogas, augļus un dārzeņus ziemai glabā saldētavā.

Biežākās uzglabāšanas kļūdas

Nepareiza pārtikas uzglabāšana noved pie postošām sekām. Pārtikas krājumi pasliktinās pēc 1-2 dienām. Zupu, dārzeņu, augļu, kūpinājumu, gaļas svaiguma saglabāšanu atvieglos to atsevišķs izvietojums dažādos plauktos vai atsevišķos traukos. Viss, kas neietilpst ledusskapī, ir jāiesaiņo. Jūs nevarat turēt vaļēju kūpinātu desu pie siera, pretējā gadījumā biezpiens būs piesātināts ar kūpinātas gaļas aromātu. Svaigas, neiesaiņotas zivis var mainīt augļu smaržu. Sapuvis ābols var sabojāt visus augļus.

Ja ledusskapim nav know-frost sistēmas, tas ir jāatkausē un jātīra ik pēc 2-3 mēnešiem. Patiešām, produktu drošība ir atkarīga no pašas ierīces tīrības.

Papildu padomi un triki

Nav nepieciešams pārslogot ledusskapja nodalījumu ar mājas konserviem vai komerciāliem konserviem. Šos pārtikas produktus var uzglabāt istabas temperatūrā. Svaigi dārzeņi vai augļi nav jāmazgā, bet tie jāiesaiņo papīrā vai perforētā maisiņā un tikai šādā veidā jānosūta uz speciālu nodalījumu ledusskapja apakšā.

Folijā ceptai gaļai vispirms jāatdziest, tad to var paslēpt ledusskapī.Vietās ar zemu temperatūru gaļas un zivju produktus labāk uzglabāt, dārzeņus un augļus var uzglabāt tālāk no saldētavas. Katrai mājsaimniecei ir jābūt savam plānam pārtikas ievietošanai ledusskapja nodalījumā, kas vienmēr ir jāievēro.