TOP 6 veidi, kā pareizi uzglabāt zefīru mājās

Pastila ir salds ēdiens, kas pagatavots no svaigiem augļiem un ogām. Tās pagatavošanai izmanto ābolus, plūmes, aprikozes un olas. Tā kā ēdiena gatavošanai tiek ņemti svaigi produkti, ēdiena glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts. Lai izvairītos no nepatīkamām sekām un uzzinātu, kā mājās saglabāt saldo zefīru ziemai, jums jāiepazīstas ar tā īpašībām.

Produkta apraksts un īpašības

Pastila ir veselīgs deserts, kas gatavots no svaigiem augļiem un ogām. Kvalitatīvs produkts ar blīvu struktūru un maigu garšu. Ēdienu gatavošanas pamatā ir augļu biezenis. Traukā tiek pievienotas arī krāsvielas un aromatizētāji pēc garšas:

• zemenes;
• avenes;
• aprikoze;
• mellenes.

Svarīgs! Piedevas palielina garšas un aromāta koncentrāciju.

Kā to pareizi uzglabāt

Produkta pagatavošanai nepieciešami noteikti nosacījumi - temperatūras, vietas un uzglabāšanas ietilpības rādītāji.

Konteineru izvēle

No pareizas ietilpības izvēles ir atkarīgas deserta garšas īpašības un glabāšanas laiks.

Stikla burkas

Zefīra pagatavošanai burkas vislabāk ir iepriekš sterilizēt.Tas tiek darīts ar karstu ūdeni. Pēc tam stikla traukus izžāvē dabiskā veidā. Saldo gabalu ieteicams sagriezt mazos gabaliņos un cieši salikt burkā. Lai plāksnes nesaliptu kopā, tās atdala ar pergamentu. Beigās tvertne ir aizvērta ar plastmasas vāku.

Auduma maisiņos

Auduma maisiņi pasargā zefīru no bojājumiem un kaitēkļiem. Procedūrai jums jāiegādājas konteiners, kas izgatavots no dabīga auduma. Lai palielinātu deserta glabāšanas laiku, maisiņu iemērc sāls šķīdumā un žāvē. Kad audums ir kļuvis sauss, griezto zefīru iegremdē iekšā, un daļu nosūta vēsā vietā.

Pergamenta papīrā

Lai zefīrs nesaliptu kopā, to glabā cepampapīrā. Tas absorbē visus izplūstošos tvaikus un ilgu laiku saglabā kāruma labvēlīgās īpašības. Procedūrai zefīru sagriež vidēja izmēra gabaliņos, ietin folijā un nosūta uz vēsu vietu.

Paskaties uz Arī

Cik daudz var un kā pareizi uzglabāt vārītas bietes ledusskapī

Koka vai kartona kastes

Uzglabāšanai tiek ņemtas nelielas koka vai kartona kastes. Apakšā tiek uzklāta pergamenta loksne, desertu sagriež mazos gabaliņos un izklāj traukā.

Lai saglabātu garšu, zefīra kārtas ieteicams atdalīt ar cepampapīru.

Uzglabāšanas temperatūra

Lai saglabātu zefīra derīgās īpašības, ir nepieciešama laba ventilācija un aerācija. Tāpēc labāk ir atstāt produktu pieliekamajā vai pagrabā. Ir vērts pārliecināties, ka telpā nav kaitēkļu un kukaiņu. Pieļaujamā uzglabāšanas temperatūra ir +13°C. Indikatori var atšķirties 2°C robežās.Šajā gadījumā gaisa mitrumam jābūt 60%. Šādos apstākļos zefīru var uzglabāt pat vairākus mēnešus.

Svarīgs! Produkts absorbē spēcīgas svešas smakas. Tāpēc jāraugās, lai blakus nebūtu aromātisku garšvielu un garšvielu.

Saldētavas uzglabāšana

Aizliegts zefīru uzglabāt pašā ledusskapī.Lielā mitruma dēļ tas var sabojāties un zaudēt garšu. Tableti varat uzglabāt saldētavā, ja tā ir iepakota hermētiskā maisiņā vai traukā. Lai to izdarītu, produkts jāsagriež vidēja izmēra gabalos, jāsablīvē sagatavotā traukā, cieši jāaizver ar vāku un jānosūta uz saldētavu. Šādos apstākļos delikatesi var uzglabāt līdz 1 gadam. Saldēts zefīrs nezaudē savas labvēlīgās īpašības.

Dažādu veidu uzglabāšanas īpašības

Saskaņā ar cepšanas sastāvdaļām zefīrs tiek sadalīts noteiktās šķirnēs. Piemēram, ābolu deserts, aprikoze, belevskis. Katram no tiem ir savas īpašības un prasības uzglabāšanas apstākļiem.

Beļevska

Desertu Belevsky gatavo, pamatojoties uz olām un augļu biezeni. Ja tiek ievēroti visi standarti, to var uzglabāt līdz 1 gadam. Lai saglabātu garšu, Belevskaya marshmallow rūpīgi karsē cepeškrāsnī, iesaiņo speciālā traukā un nosūta uz tumšu vietu ar labu ventilāciju.

Paskaties uz Arī

Kā un kur labāk uzglabāt dārzeņus mājās, noteikumi un temperatūras izvēle

Apple

Ābolu pastilas ir izvēlīgākas attiecībā uz uzglabāšanas apstākļiem. Labāk to sablīvēt stikla traukos. Iepriekš produktu vajadzētu sagriezt vidēja garuma gabalos. Banka tiek nosūtīta uz noliktavu vai tumšo telpu.Lietošanas laikā telpa var būt mitra. Tomēr tas nenozīmē, ka tas ir zaudējis savas derīgās īpašības un pazudis.

Svarīgs! Stikla traukos desertu var uzglabāt līdz 8 mēnešiem.

Krēmveida biezenis

Plūmju produktam ir maigāka tekstūra nekā ābolu produktam. Tas ļauj to sagriezt un velmēt mazās caurulēs. Šādā formā zefīru var saglabāt vēlākai lietošanai ziemā. Kā pagatavot desertu:

1. Sagrieziet zefīru plānos gabaliņos.
2. Sarullējiet to caurulēs.
3. Iesaiņojiet stikla traukā vai burkā.
4. Cieši aizveriet vāku.

Iegūto trauku var ņemt līdzi pagrabā vai uzglabāt virtuves skapī. Šajā gadījumā gaisa temperatūra telpā nedrīkst pārsniegt + 18 ° C.

Aprikozes

No aprikozēm gatavotu augļu zefīru var uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Termins ir tieši atkarīgs no izvēlētās spējas. Speciālisti iesaka aprikožu izstrādājumu ievietot stikla burkā ar metāla vāku. Šis dizains pasargās desertu no bojājumiem un kaitēkļiem.

Uzglabājot saldētavā, aprikožu kāruma glabāšanas laiks palielinās līdz 1 gadam. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Sagrieziet zefīru vidēja izmēra gabaliņos.
2. Ievietojiet to plastmasas traukā.
3. Pārklāj ar vāku.

Nosūtiet iegūto gabalu uz saldētavu.

Uzglabāšana cukurā

Jebkurš deserta veids ilgstoši saglabā savu garšu, ja to uzglabā cukurā. Kas man jādara:

1. Sagrieziet zefīru vidēja izmēra gabaliņos.
2. Ielieciet to dziļā bļodā.
3. Apkaisa ar cukuru un samaisa.

Iegūtās plāksnes jāiesaiņo pergamenta papīrā un jānosūta uz tumšu, labi vēdināmu telpu. Šādos apstākļos delikateses derīguma termiņš tiek saglabāts apmēram 3-4 mēnešus.

Svarīgs! Apkārtējā temperatūra nedrīkst pārsniegt + 15 ° C.

Paskaties uz Arī

Cik daudz un k var paturt zivis saldtav, kad un temperatras izvle

Kā neuzglabāt

Ir vairāki nosacījumi, saskaņā ar kuriem ir aizliegts saglabāt augļu desertu. Noteikumu neievērošana izraisa produkta bojājumus. Pastila uzglabāšanas noteikumi:

1. Šis augļu kārums absorbē visas svešas smakas. Tāpēc ir aizliegts to uzglabāt blakus produktiem ar noturīgu smaku.
2. Nav ieteicams zefīru uzglabāt ledusskapī. Augstā mitruma procentuālā daudzuma dēļ tas sāk bojāties un zaudēt savas derīgās īpašības. Tādējādi glabāšanas laiks tiek samazināts 2-3 reizes.
3. Jūs nevarat atstāt kārumu telpā, kurā dzīvo pietiekami daudz kukaiņu, jo tas novedīs pie deserta bojāšanās un garšas zuduma.
4. Granulu uzglabāšanai nav ieteicams izmantot plastmasas maisiņus. Tajos tas var pūt un zaudēt augļu garšu.
5. Neatstājiet trauku ar apstrādājamo priekšmetu siltā, mitrā telpā, kur gaisa temperatūra pārsniedz + 18 ° C. Tas novedīs pie deserta bojāšanās, vitamīnu un labvēlīgo īpašību zuduma.

Jāņem vērā, ka, atkausējot, nevajadzētu uzreiz likt zefīru uz galda. Pēkšņas temperatūras izmaiņas var izraisīt salduma zudumu. Iesākumam kārumu ieteicams izņemt no saldētavas, pārvietot uz ledusskapja plauktu un pēc tam pasniegt pie galda.

Pasliktināšanās pazīmes

Kā saprast, ka deserts sāka pasliktināties:

• krāsa ir mainījusies;
• garša kļuvusi skābāka, pazudusi saldā garša;
• uz grieztajām plāksnēm parādījās neliels zieds;
• zefīrs sāka izdalīt nepatīkamu skābu smaku, kas atšķiras no oriģināla.

Ja ir aizdomas, ka produkts ir bojāts, labāk to neēst. Tas palīdzēs izvairīties no saindēšanās.

Padomi un triki

Noderīgi padomi, kā pagarināt produktu glabāšanas laiku:

1. Pirms ražas novākšanas zefīrs ir rūpīgi jāizžāvē. Šī pieeja palielina garšas koncentrāciju un novērš pelējuma veidošanos nākotnē.
2. Desertu nav ieteicams atstāt tiešos saules staros pat uz īsu brīdi. Tas izraisīs garšas zudumu.
3. Uzglabāšanas laikā telpa periodiski jāpārskata. Ja ir nolietošanās pazīmes, vislabāk produktus izmest.

Ar pareizo pieeju gatavošanai jūs varat baudīt zefīra augļu garšu visas ziemas garumā.