Kā mājās uzglabāt citronus ziemai, labākie veidi un apstākļi

Cilvēki bieži domā, kā vislabāk uzglabāt citronus mājās. To var izdarīt dažādos veidos. Lai sasniegtu labus rezultātus, jums jāiepazīstas ar galvenajiem citrusaugļu izvēles noteikumiem un jāatrod labākā uzglabāšanas metode. Ledusskapī citronus var uzglabāt vēsumā. Tos arī bieži sasaldē, žāvē, izmanto ievārījumu un citu sagatavju pagatavošanai.

Kā izvēlēties pareizos augļus ilgstošai uzglabāšanai

Lai saglabātu pēc iespējas ilgāku glabāšanas laiku, jums vajadzētu izvēlēties tikai augstas kvalitātes augļus. Lai to izdarītu, ir jāņem vērā vairāki kritēriji.

Izskats

Kvalitatīvi augļi izceļas ar viendabīgu krāsu. Tiem jābūt bez plankumiem, traipiem vai citiem defektiem.

Nomizo

Labam auglim jābūt ar gludu mizu. Nedrīkst būt krokām, ieplakām vai nokarenām vietām.

Elastība

Augļu mizai jābūt pietiekami stingrai. Lai to izdarītu, ieteicams viegli nospiest citrusaugļu virsmu.

Briedums

Nogatavojušies citroni ir spilgti dzeltenā krāsā. Negatavi augļi ir zaļgani dzeltenā krāsā.

Jūties

Kvalitatīviem citrusaugļiem ir ļoti spēcīga smarža, ko var sajust pat caur ādu.

Biezums

Labiem augļiem ir plāna miza. Šie augļi satur maksimālo noderīgo komponentu daudzumu.

Citrusaugļu uzglabāšanas noteikumi

Lai citronus uzglabātu ilgu laiku, jāņem vērā vairākas iezīmes.

Temperatūra

Optimālajai temperatūrai citronu uzglabāšanai jābūt + 6-8 grādiem. Lielas parametru svārstības ir nepieņemamas. Temperatūras rādītāju pazemināšanās noved pie augļu sasalšanas. Tas izraisa to mīkstināšanu. Veiktspējas palielināšanās izraisa ātru augļu novīšanu un žāvēšanu.

Apgaismojums

Svaigus augļus ieteicams nekavējoties izņemt tumšā vietā. Tos nedrīkst pakļaut saulei.

Mitrums

Mitruma iestatījumiem jābūt 75-85%.

Apkārtne

Citrusaugļus nedrīkst likt blakus augļiem, kuriem ir intensīvs aromāts. Gaistošie aromāti viegli izšķīst citronu ēteriskajās eļļās, piešķirot tiem nepatīkamu smaržu.

Kā pareizi uzglabāt ziemai

Lai augļus saglabātu ilgu laiku, ir vērts izvēlēties piemērotu metodi.

Ledusskapis

Lai citronus uzglabātu ledusskapī, tos drīkst ievietot ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Ilgstošai uzglabāšanai jāizmanto šādas metodes:

Aptiniet augļus pergamenta papīrā un atdzesējiet. Augļi jāšķiro ik pēc 1-2 nedēļām.Tas palīdzēs savlaicīgi pamanīt bojātos citronus.
Apstrādājiet katru citronu ar saulespuķu eļļu un ievietojiet to ledusskapja dārzeņu daļā. Tādā veidā citronus varēs uzglabāt 2-3 mēnešus.
Ielieciet augļus emaljētā traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Šādā formā to svaigumu varēs saglabāt mēnesi. Tomēr ūdeni ieteicams mainīt katru dienu.

Paskaties uz Arī

Kā un cik daudz žāvētu ķiršu var uzglabāt mājās

Pagrabs

Lai saglabātu augļus pagrabā, jums jāizmanto šādas metodes:

Katru citronu iesaiņojiet pergamenta papīrā un ievietojiet kastēs. Augļi jāliek ar zaļiem bērza zariem. Augļus ieteicams izsaiņot ik pēc 3 nedēļām un nosusināt ar sausu dvieli. Pēc tam tos atkal iesaiņo ar tīru papīru. Bojātos augļus vajadzētu izņemt savlaicīgi.
Apstrādājiet citronus ar eļļu bez smaržas un novietojiet tos plauktos. Ir svarīgi nodrošināt, lai citrusaugļi nesaskartos viens ar otru. Tas novērsīs puves izplatīšanos.
Žāvētos augļus berzē un ievieto vara traukā. Novietojiet traukus uz ledus. Ik pēc 2 nedēļām augļi jānoņem un jānoslauka no mitruma, nepieskaroties tiem ar rokām. Tāpat ir vērts noslaucīt katla malas un atkal novietot uz ledus. Šie augļi saglabājas svaigi 3 mēnešus.
Katru citronu ietiniet papīrā un ievietojiet to kastē, kas piepildīta ar smiltīm. Tam jābūt sausam un tīram. Ieteicams uzraudzīt, lai augļi nesaskartos viens ar otru. Apkaisiet augļus ar citu smilšu kārtu.

Balkons

Ja ledusskapī nepietiek vietas citrusaugļiem, tos var salocīt koka kastēs un iznest uz balkona.Tas palīdz saglabāt augļus svaigus 3-4 mēnešus.

Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

Nomazgājiet augļus ar suku un rūpīgi nosusiniet.
Katru citronu ietiniet cepampapīrā.
Piepildiet trauku ar zāģu skaidām. Derēs arī sausas smiltis.
Salieciet citronus kārtās, katru kārtu pārkaisiet ar pildījumu. Virs augļu slāņa jābūt vismaz 5 centimetriem smilšu.
Novietojiet kasti uz balkona, prom no tiešiem saules stariem.

Tumšā pieliekamajā vai skapī

Tumšs pieliekamais vai skapis tiek uzskatīts par ideālu vietu augļiem. Lai augļi būtu svaigi, tie jāapstrādā ar saulespuķu eļļu un jāievieto ērtā traukā, pēc tam jānovieto tumšā vietā.

Aizliegts augļus turēt maisiņā, jo bez caurvēja tie var aizrīties.

Sagrieztu augļu konservēšanas metodes

Sagrieztus augļus var uzglabāt dažādos veidos. To var izdarīt sālī vai cukurā.

cukurā

Lai to izdarītu, citrusaugļus ieteicams sagriezt aprindās un ievietot burkā. Apkaisa tos ar cukuru. Tātad, traukus vajadzētu pilnībā piepildīt, pārklāt ar vāku un ievietot ledusskapī. Ja citrons ir sagriezts, pārpalikumus var likt bļodā ar cukuru. Tas tiek darīts ar griezumu uz leju. Augšējie augļi jāpārklāj ar kausu.

Ar sāli

Augļu konservēšanai šādā veidā var izmantot dažādas metodes. Pirmajā gadījumā ieteicams rīkoties šādi:

augļu mazgāšana un žāvēšana;
izspiest sulu no augļa;
atlikušos citrusaugļus sagriež aprindās un liek burkā - trauka apakšā uzber sāli, lauru lapu un nedaudz kanēļa;
piepildiet trauku ar citronu sulu un pārklājiet ar sāli, lai aizpildītu tukšumus;
ielieciet ledusskapī.

Paskaties uz Arī

Cik ilgi ledusskapī var uzglabāt dažāda veida zupas, nosacījumi un noteikumi

Ir arī cits veids, kā saglabāt citrusaugļus. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

izvēlieties stiprus augļus, ielieciet tos traukā un aplejiet tos ar sālsūdeni;
uzlieciet tam slodzi, lai augļi nepeldētu;
aizveriet un atdzesējiet.

Saldēti

Ar saldētavas palīdzību iespējams ievērojami pagarināt glabāšanas laiku. Šajā formā augļus var uzglabāt veselu gadu. Lai pagatavotu augļus, jums jāveic šādas darbības:

Nomazgājiet un nosusiniet citronus.
Sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
Liek saldētavā un ļauj atpūsties 5 stundas.
Ievietojiet maisiņos vai paplātēs un atgrieziet saldētavā.

Sagriezts uz apakštasītes

Ja nepieciešams saglabāt sagrieztus augļus, ir atļauts izmantot parasto apakštasīti. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

Tvertnē ielej nelielu daudzumu sāls vai cukura.
Ielieciet uz tā augļus. Tas tiek darīts ar griezumu uz leju.
Pēc tam augļus pārklāj ar glāzi. Lielus augļus var pārklāt ar burku vai krūzi.
Ievietojiet trauku ledusskapī. Šādos apstākļos augļus var uzglabāt 5-15 dienas.

Kā pagarināt glabāšanas laiku

Tālāk norādītās metodes palīdzēs pagarināt glabāšanas laiku:

Novietojiet augļus kastēs, kas piepildītas ar zāģu skaidām. Šie konteineri jāglabā pagrabā. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, katru citronu iesaiņo papīrā.
Novietojiet augļus hermētiski noslēgtos traukos. Lai to izdarītu, augļus cieši ievieto sterilos traukos, tur ievieto degošu sveci un nekavējoties sarullē. Ar uguns palīdzību iespējams sadedzināt skābekli. Šos augļus var uzglabāt svaigus ilgu laiku.
Augļus pārlej ar ūdeni. Tiem jābūt pilnībā pārklātiem ar šķidrumu un jāievieto ledusskapī. Ūdens tiek mainīts katru dienu.

Citronu produktu uzglabāšanas iezīmes

No citroniem varat pagatavot dažādus preparātus. Tas var ievērojami palielināt augļu glabāšanas laiku.

Jam

Lai pagatavotu citronu ievārījumu, rīkojieties šādi:

Sagatavojiet 1 kg nomizotu augļu. Tāpat jāņem 1,5 kilogrami cukura un 500 mililitrus ūdens.
Ielieciet visas sastāvdaļas emaljas traukā un uzlieciet uz nelielas uguns.
Vāra sīrupu vairākos posmos. Sākumā maisījumu vajadzētu vārīt 7 minūtes, pēc tam to ievilkties 10 stundas. Pēc tam vāra 10 minūtes un atstāj uz 12 stundām. Pēdējā posmā citronus vajadzētu vārīt 15 minūtes un ielej burkās.
Apgrieziet traukus un ļaujiet atdzist.
Uzglabājiet daļu tumšā un vēsā vietā.

Sukādes augļi

Lai ražotu sukādes, citrona mizas ieteicams 3 dienas mērcēt ūdenī. Pēc tam garozas jāaplej ar verdošu ūdeni un jāvāra cukura sīrupā. Visbeidzot, sukādes tiek žāvētas cepeškrāsnī.

medus citrons

Uz šiem produktiem balstīts sastāvs palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un vīrusu slimībām. Šis maisījums garšo lieliski.

Lai pagatavotu veselīgu produktu, jums jāveic šādas darbības:

Nomazgājiet un nomizojiet augļus.
Sasmalciniet augļus ar blenderi.
Sajauc citronus ar medu proporcijā 2:1.
Ielieciet stikla traukā un atstājiet pusstundu. Tas tiek darīts istabas temperatūrā.
Pēc tam uzglabājiet to tumšā vietā. Produktu ieteicams turēt +10 grādu temperatūrā un 70% mitrumā.

Paskaties uz Arī

Kā pareizi uzglabāt biskvītu pēc cepšanas, īpašības un ieteikumi

Mīlestība

Šis produkts ir ļoti populārs. To aktīvi izmanto desertos un maizes izstrādājumos. Sasmalcināta citrusaugļu miziņa piešķir ēdienam patīkamu aromātu un izvairās no sintētikas pievienošanas.

Lai saglabātu miziņu, jums jāveic šādas darbības:

noņemiet dzelteno ādas slāni ar dārzeņu griezēju;
uz pergamenta novieto plānas plāksnes;
pārklāj ar marli;
novietojiet produktu uz palodzes un kontrolējiet, lai uz tā neiekļūtu tiešie saules stari;
pēc 2 dienām pārliek burkā un uzglabā istabas temperatūrā.

Ar ingveru

Šis efektīvais līdzeklis palīdz tikt galā ar vīrusiem un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Lai to sagatavotu, jums jāveic šādas darbības:

mazgāt un nomizot augļus;
sasmalciniet citrusaugļus un sasmalciniet ar gaļas mašīnā;
noņemiet ingvera augšējo slāni;
sasmalciniet sakni ar rīvi;
sajauc sastāvdaļas un pievieno šķidro medu;
saliek masu burkās un cieši aizvāko;
atdzesēt un uzglabāt ne ilgāk kā 1 mēnesi.

Citronu sula

Lai pagatavotu sulu, jums jāveic šādas darbības:

ieber sulu spiedē augļu gabaliņus un cukuru - uz 1 kilogramu augļu ņem 400 gramus granulētā cukura;
kad sula gatava, tā jālej burkās un jāsarullē;
apgriež un atdzesē.

Papildu veidi, kā ietaupīt, lai nesabojātos

Ir arī citi citronu konservēšanas veidi, un tie visi tiek uzskatīti par ļoti efektīviem.

Žāvēšana

Lai pagarinātu sagrieztu augļu glabāšanas laiku, varat tos nožūt. Lai to izdarītu, augļus sagriež mazos gabaliņos un izklāj uz salvetes. Tas jāizžāvē 3-5 dienu laikā, nepārtraukti apgriežot augļus. To ir atļauts darīt arī žāvētājā vai cepeškrāsnī.

Efektīva žāvēšanas metode ir stikla trauka vai papīra maisiņu izmantošana.Šos augļus glabā 6 līdz 9 mēnešus.

Saldēti

Lai sasaldētu augļus, tie ir jānomazgā, jāizžāvē un jāsagriež gabaliņos. Tad liek uz paplātes un sasaldē. Pēc 4-6 stundām ievietojiet ķīļus maisos vai paplātēs un atgrieziet saldētavā. Saldētus citronus atļauts uzglabāt 1 gadu.

interesantas receptes

Ir arī diezgan interesantas iespējas citronu svaiguma saglabāšanai. Lai to izdarītu, ar augļiem varat rīkoties šādi:

iesmērēt ar vasku;
apkaisa ar smiltīm;
Lai nirt ūdenī.

Biežākās kļūdas

Uzglabājot citronus, nepieredzējušās mājsaimnieces pieļauj šādas kļūdas:

uzglabāt augļus plastmasas maisiņā - augsts mitrums un traucēta gaisa cirkulācija aktivizē pūšanas procesus;
uzglabāt augļus istabas temperatūrā - karstā gaisa ietekmē tie ātri izšķiež mitrumu;
pakļaujot citronus tiešiem saules stariem - tā rezultātā augļi tiek pārklāti ar tumšiem plankumiem un zaudē C vitamīnu;
turiet augļus pārāk zemā temperatūrā - rezultātā tie zaudē noderīgos elementus un kļūst mīksti un irdeni.

Ir daudz veidu, kā uzglabāt citronus. Tas ļauj katrai mājsaimniecei izvēlēties labāko variantu, kas palīdzēs saglabāt maksimālo vitamīnu daudzumu.

Ikonu atšifrēšana uz apģērba