Kā pareizi uzglabāt pupiņas ziemai mājās

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā pareizi uzglabāt pupiņas. Lai produktā nesāktos kaitēkļi, nerastos citas problēmas, svarīgi pareizi novākt ražu un veikt nepieciešamos sagatavošanās darbus. Atbilstība temperatūras, mitruma un apgaismojuma parametriem nav niecīga. Pākšaugu uzglabāšanai var izmantot dažādus konteinerus – tekstila maisiņus, stikla burkas, koka kastes vai kartona kastes.

Pupiņu uzglabāšanas iezīmes

Pirmkārt, ieteicams izvēlēties pareizo konteineru un pareizo uzglabāšanas telpu. Žāvēti graudi jāievieto traukā, kas ir cieši noslēgts. Stikla burkas ir ideāli piemērotas šim nolūkam. Ir atļauts izmantot arī plastmasas traukus vai maisiņus. Uzglabājiet pākšaugus tumšā, vēsā vietā. Vēlams, lai temperatūra nepārsniegtu +10 grādus. Šajā gadījumā mitruma indikatoram jābūt 50%.

Lai pasargātu produktu no kukaiņiem, tas jāievieto saldētavā.Ziemā pupiņas ir atļauts pārvietot uz balkonu vai terasi. Pat ilgstoši pakļaujoties zemai temperatūrai, pākšaugi saglabā savu garšu un noderīgos elementus.

Uzglabājot pupiņas audekla maisiņā, ir vērts veikt dažus sagatavošanās darbus. Šim nolūkam graudi jāievieto sāls šķīdumā un jāizžāvē. Tas palīdzēs izvairīties no kļūdu ietekmes uz produktu.

Pieliekamie, nojumes vai pagrabi tiek uzskatīti par lieliskām produktu uzglabāšanas iespējām. Šajā gadījumā liela nozīme ir atbilstoša temperatūras režīma ievērošanai. Kā pagaidu novietni pupiņām ir atļauts izmantot lodžiju vai pagrabu.

Jāpatur prātā, ka šādās telpās ir grūti uzturēt stabilu temperatūru un mitrumu.

Pākšaugi

Svaigas zaļās pupiņas nevar uzglabāt ilgāk par 2 dienām. Tas ir saistīts ar strauju mitruma zudumu. Šajā gadījumā vislabāk ir uzglabāt pupiņas ledusskapī. Pākstis ieteicams ietīt polietilēnā un ievietot dārzeņu atvilktnē. Šajā gadījumā temperatūras režīmam jābūt +2 grādiem, un mitrumam jābūt 80-90%.

Paskaties uz Arī

Cik daudz un kā uzglabāt vēžus mājās?

Sparģeļi

Ja pākstis jau ir izvilktas, tās uz minūti jāiegremdē verdošā ūdenī, pēc tam jāliek saldētavā un jāizmanto pēc vajadzības. Blanšēšana ļauj izvairīties no cukura pārvēršanās cietē. Pateicoties tam, sparģeļu pupiņas saglabās savu maigo saldo garšu.

Optimāli uzglabāšanas apstākļi

Lai pupiņas uzglabātu pēc iespējas ilgāk, ir vērts izvēlēties pareizos apstākļus šim produktam.

Temperatūra

Uzglabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no temperatūras. Optimālie parametri ir + 5-10 grādi.

Mitrums

Lai izvairītos no pelējuma parādīšanās uz graudu virsmas, mitruma saturs nedrīkst pārsniegt 50%. Pretējā gadījumā produkts zaudēs savu tirgus vērtību un iegūs sliktu smaku.

Apgaismojums

Pupiņas ieteicams uzglabāt sausā un tumšā vietā. Vislabāk produktu novietot virtuves skapī vai korpusā. Tam jāatrodas pēc iespējas tālāk no plīts.

kaitēkļu kontrole

Lai graudus nesabojātu kaitīgi kukaiņi, tie ir jāsaloka stikla traukā vai tekstila maisiņā. Papildus pupiņām tajā jāievieto dilles vai ķiploku sēklas.

Kā sagatavoties uzglabāšanai

Pupiņas ieteicams novākt pākstis. Šajā formā tai jāatstāj nožūt 2 nedēļas. Rezultātā pākstis kļūst dzeltenas un nedaudz atveras, un graudi iegūst cietu konsistenci. Nākamais solis ir žāvētu pupiņu tīrīšana no pupiņām. Pēc tam tos ieteicams cept līdz 60 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Tas jādara pusstundas laikā. Pupiņas jāuzliek uz cepešpannas 1 kārtā. Šī procedūra palīdzēs cīnīties ar kukaiņu kāpuriem.

Ir svarīgi paturēt prātā, ka šādas pupiņas ir aizliegts izmantot kā stādāmo materiālu.

Ja stādīšanai plānojat izmantot pākšaugus, pēc ražas novākšanas ievietojiet tos saldētavā. Pateicoties tam, ir iespējams iznīcināt kaitēkļus un saglabāt dīgtspēju.

Paskaties uz Arī

Kā un cik daudz var uzglabāt izlejamo alu plastmasas pudelē, temperatūra un laiks

Uzglabāšanas metodes ziemai

Ir daudz veidu, kā uzglabāt pupiņas. Tas ļauj ikvienam izvēlēties labāko variantu.

Audekla somā

Labākais veids, kā uzglabāt pupiņas, ir izmantot audekla maisiņu.Ja pupiņas ir pareizi sagatavotas, produkta glabāšanas laiks ir 2-3 gadi.

Slēgtā stikla traukā

Graudus atļauts uzglabāt stikla traukā. Ir svarīgi, lai tas būtu cieši noslēgts. Šī uzglabāšanas metode palīdzēs saglabāt produkta īpašības 4-6 gadus.

kastes

Kartona kastes ir laba iespēja pupiņu uzglabāšanai. Lai novērstu aktīvo kukaiņu vairošanos, ir atļauts izmantot tipogrāfijas tinti. Lai to izdarītu, pārklājiet uzglabāšanas konteineru ar avīzēm. Ir svarīgi paturēt prātā, ka šī metode tiek uzskatīta par mazāk uzticamu.

koka kastes

Koka kastes ir lieliska iespēja saglabāt pupiņu īpašības. Tajā pašā laikā tie jāpārklāj ar avīzēm. Pateicoties šim vienkāršajam pasākumam, būs iespējams izvairīties no bīstamu kukaiņu aktīvas attīstības.

Atkārtoti uzsildiet komerciālo labību

Lai novērstu kaitēkļu izplatīšanos, ieteicams graudus sasildīt. To var izdarīt cepeškrāsnī. Procedūrai pupiņas jāizklāj uz cepešpannas 1 kārtā un jāievieto līdz 90 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Procedūras ilgumam jābūt 3-5 minūtēm.

Kad pupiņas atdzisušas, tās var liet tīrās stikla burkās. Ieteicams cieši noslēgt konteinerus. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, trauka apakšā ielieciet nedaudz ķiploku. Tas pasargās pupiņas no kaitēkļu attīstības.

Konservēšana

Konservēšana tiek uzskatīta par lielisku pupiņu uzglabāšanas metodi. Lai to izdarītu, varat izmantot vienkāršas un pieejamas receptes. Uz 1 kilogramu pupiņu ir vērts ņemt 250 milimetrus saulespuķu eļļas. Sākotnēji pupiņas ieteicams mērcēt 12 stundas.Pēc tam noteciniet ūdeni un vāriet produktu, līdz tas ir mīksts. Sīpolus un burkānus sasmalcina, uz lēnas uguns sautē un pievieno vārītas pupiņas. Visu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno garšvielas – sāli, piparus, krustnagliņas. Pēc 2 minūtēm jūs varat noņemt gabalu no plīts. Jālej sterilizētās burkās, jāsatin, jāapgriež un jāietin.

Paskaties uz Arī

Labākās metodes un noteikumi melleņu uzglabāšanai mājās ziemai pēc ražas novākšanas

Kā pareizi sasaldēt

Ja ir ietilpīga saldētava, tad jautājums par ražas uzglabāšanu nav tā vērts. Visu veidu graudi lieliski saglabā savas īpašības pat negatīvas temperatūras apstākļos. Lai sasaldētu pupiņas, nepieciešamas tīras, sausas pupiņas. Vislabāk tos sasaldēt pa daļām. Lai to izdarītu, pupiņas jāievieto plastmasas maisiņos vai traukos. Šī uzglabāšanas metode ir ļoti ērta. Turklāt tas pilnībā novērš bīstamu kukaiņu vairošanās risku.

Biežākās kļūdas

Uzglabājot pupiņas, daudzi cilvēki pieļauj izplatītas kļūdas:

• pupiņas nav pietiekami izžāvētas, uzglabājot mitrās pupiņas;
• uzglabāt pupiņas telpās ar augstu mitruma līmeni;
• pārkāpj temperatūras režīmu;
• netiek ievēroti noteikumi par pupiņu sagatavošanu uzglabāšanai.

Papildu padomi un triki

Pupiņas var uzglabāt, izmantojot dažādas metodes. To var izdarīt stikla traukos, ledusskapī, saldētavā. Pupiņas var konservēt vai uzglabāt istabas temperatūrā. Neatkarīgi no izvēlētās tehnikas ir jāievēro daži ieteikumi:

1. Pirms uzglabāšanas pupiņas noteikti izžāvējiet. Šim nolūkam graudi jānovieto uz cepešpannas un jāiznes uz balkonu.Ir svarīgi, lai pupiņas būtu pakļautas tiešiem saules stariem. Pupiņas uz nakti jāuzglabā kastēs vai kastēs. No rīta manipulācijas jāatkārto. Pupiņu žāvēšanai varat izmantot arī citu metodi. Lai to izdarītu, ieteicams to savākt slotās un pakārt labi vēdināmā vietā.
2. Uzglabāšanai ieteicams izvēlēties tikai pilnībā nogatavojušās pupiņas. Tās pākstīm jābūt sausām, un vārstiem jābūt atvērtiem. Pašām pupiņām jābūt stingrām.
3. Pirms pākšaugu uzglabāšanas uzglabāšanai, tie noteikti jāsašķiro. Ieteicams noņemt visus bojātos graudus. Pretējā gadījumā pastāv visas kultūras piesārņojuma risks.

Pupiņu uzglabāšana ir sarežģīts un atbildīgs process. Lai pupiņas saglabātu svaigas pēc iespējas ilgāk, ir jāveic nepieciešamās sagatavošanas procedūras. Stingra atbilstība mitruma un temperatūras parametriem nav niecīga.