3 labākie veidi, kā turēt Churchkhela mājās

Smaržīgā Churchkhela ir slavena Gruzijas specialitāte, kas ir saņēmusi patentu. Deserts atjauno austrumu garšu, tāpēc to iecienījuši tūristi, kas apmeklē Kaukāza valstis un Krieviju. Turklāt Churchkhela tiek pārdota etniskajos veikalos. Daudzi cilvēki nezina, kā pareizi uzglabāt Churchkhela, lai tā nesabojātos un saglabātu derīgās vielas. Apsveriet austrumu deserta uzglabāšanas iespējas.

Churchkhela uzglabāšanas iezīmes

Gatavošanas recepte ietekmē austrumu salduma saglabāšanas metožu izvēli. Ja Churchkhela gatavo mājās pēc klasiskas receptes, tad uzglabāšanai pietiks to ietīt dabīgā materiālā un ievietot sausā skapī. Šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par visizdevīgāko drošības ziņā.

Ražošanā bieži tiek pārkāpti gruzīnu deserta gatavošanas noteikumi, tam tiek pievienoti dažādi aizstājēji un cukurs. Tieši konservanti samazina rūpnieciskās Churchkhela glabāšanas laiku. Pēc garduma iegādes veikalā ieteicams to apēst 7 dienu laikā, jo ilgāk uzglabāt nevar.Jūs nevarat ēst žāvētu delikatesi, jo nav izslēgts risks sabojāt zobu emalju.

Kā pareizi uzglabāt Churchkhela:

• vēdināmā telpā pie griestiem var piekārt dabīgu garšīgu trauku;
• īsu laiku var uzglabāt plauktā, bez mitruma pazīmēm;
• Churchkhela var ietīt plastmasas plēvē un uzglabāt ledusskapī, bet īsu laiku.

Gruzijas deserta ātru žūšanu ietekmē dažādu piedevu klātbūtne. Konservantus izmanto, lai paātrinātu tehnoloģisko procesu.

Faktori, kas ietekmē glabāšanas laiku

Slaveno delikatesi, kas pagatavota, izmantojot tradicionālās tehnoloģijas, nevar klasificēt kā pārtiku, kas ātri bojājas.

Faktori, kas ietekmē delikateses saglabāšanos:

• izmantoto izejvielu kvalitāti;
• ražošanas tehnoloģijas atbilstības precizitāte;
• produktu žāvēšanas noteikumi;
• uzglabāšanas un transportēšanas apstākļi lielos attālumos.

Klasisks tradicionālais deserts uzglabājas īsāku laiku atkarībā no gatavošanas tehnoloģijas ievērošanas un pareizas produkta transportēšanas.Katram no mums jāzina, ka pat tad, ja tiek ievēroti visi noteikumi, Churchkhela glabāšanas laiks nepārsniedz 30 dienas.

Paskaties uz Arī

Kā ziemā uzglabāt topinambūru mājās, noteikumi un labākās metodes

Kā pagarināt glabāšanas laiku mājās

Ilgstošai uzglabāšanai tiek izmantots ledusskapis vai pagrabs. Pirmkārt, saldums jāiesaiņo pergamentā. Pirms nosūtīšanas uz noliktavu austrumu delikatesi žāvē uz naktsgaldiņa istabas temperatūrā 6-8 dienas. Žāvēšanas laikā kārumu pārklāj ar marli, lai novērstu dažādu kukaiņu piekļuvi Churchkhela.

Tādējādi būs iespējams novērst baktēriju un mikroorganismu augšanu virsējā slānī.

Virtuvē pagatavotā salduma glabāšanas laiks ir līdz 45 dienām. Pēc tam tas pamazām sāk sadalīties: miltu garoza drūp un uz virsmas var veidoties pelējums. Uzglabājot, ieteicams bieži pārbaudīt krājumus un pēc tam tos pārsaiņot, lai tie būtu aktuāli.

Pagraba uzglabāšanas noteikumi: Katra konfekte jāiesaiņo marlē vai plānā drānā un jāpakar vēsā, sausā vietā. Derīguma termiņš pagrabā var būt līdz 2 mēnešiem. Ja augšējais slānis sāk izžūt, Churchkhela pasliktinās. Neglabājiet produktu tumšā un mitrā telpā. Ogu sula un milti drīz sacietēs, un klienti ar šādu kociņu vienkārši “izlauzīs zobus”.

Kā izvēlēties pareizo

Lai izstrādājumu uzglabātu ilgāk, jums jāzina Churchkhela izvēles nianses:

1. Pērkot, ieteicams pieskarties izvirzītajam pavedienam. Ja salocītā veidā tas uzvedas kā gumija, austrumnieciskais saldums garšos tāpat.
2. Ja virsējā slānī ir redzami cukura graudi, tas nozīmē, ka cepšanas procesā ir pārkāpta tehnoloģija. Tāpēc labāk apiet šādu maigumu.
3. Plaisas uz produkta virsmas liecina, ka produkts satur palielinātu miltu daudzumu.

Svaigi pagatavota Churchkhela ir ideāli piemērota iegādei. Jūs varat to nožūt pats, lai to uzglabātu. Sadrumstalošanas laikā kvalitatīvam produktam jābūt mīkstai iekšējai daļai, un augšējam slānim jābūt žāvētas garozas formā.

Optimāli uzglabāšanas apstākļi

Produkta drošībai ir svarīgi ievērot noteiktus nosacījumus.Vissvarīgākais ir uzglabāšana sausā telpā ar labu ventilāciju + 15-21°C temperatūrā.

Mājā var uzglabāt tumšā skapī, iepriekš ietītu dabīgā audumā.

Uzglabāšanas metodes

Dažādām uzglabāšanas metodēm ir būtiskas atšķirības. Ir jāprot saglabāt iegūto saldumu, lai to atnestu mājās un iepriecinātu savus mīļos.

Paskaties uz Arī

Kā un kur mājās uzglabāt rāceņus ziemai

Ledusskapī

Churchkhela glabāšanas laiks ledusskapī ir ļoti īss, tāpēc jums nevajadzētu izmantot šo ierīci. Lieta ir tāda, ka saskaņā ar GOST uzglabāšana ir iespējama tikai sausā telpā ar pietiekamu ventilāciju. Ledusskapja iekšpusē nav ventilācijas, temperatūra ir zemāka par noteikto standartu, un tāpēc glabāšanas laiks ir īss. Šādos apstākļos produkts ātri izžūst un absorbē svešas smakas. Churchkhela uzglabāšana ar miltu izstrādājumiem ir aizliegta. Ja kukaiņi sāk graudaugos, viņi nepalaidīs garām iespēju izmēģināt kādu austrumniecisku gardumu.

Bez ledusskapja

Ar ledusskapi viss ir ļoti skaidrs, bet kā nodrošināt drošību, neizmantojot ierīci? Ievērojot noteikumus, produkts nezaudē savu garšu mēneša laikā. Un tikai pēc šī laika garoza sāk nedaudz izžūt. Viltots ir jāizlieto 7 dienu laikā pēc iegādes. Visa informācija par derīguma termiņu ir norādīta uz iepakojuma, tāpēc ir svarīgi izlasīt instrukciju.

Uzmanību! Daži ražotāji vēlas krāpties un norāda Churchkhela glabāšanas laiku - sešus mēnešus. Produktu nevar uzglabāt tik daudzus mēnešus, jo īpaši tāpēc, ka šis skaitlis neatbilst aprakstītajiem standartiem.

Ceļā

Uzglabāšanas laiku ietekmē ne tikai pareizā izvēle, bet arī iespēja iepakot preci, lai to nogādātu galamērķī un iepriecinātu tuviniekus.

Transporta noteikumi:

1. Ilgstošas ​​pārvietošanas laikā labi saglabājas tikai kaltētais gardums. Labāk to nēsāt māla traukos vai ietīt dabīgā audumā. Pa ceļam nevajadzētu ļaut saules stariem krist uz Churchkhela. Ultravioleto staru un karstā gaisa iedarbība veicina kāruma ātru izžūšanu.
2. Austrumu saldumu piegāde iespējama tikai ar uzticamu kuģniecības kompāniju. Svarīgi ir zināt paredzamos piegādes laikus, jo slēgtā traukā precei nav iespējams ilgstoši palikt. Turklāt šajā laikā var mainīties uzglabāšanas mitruma un temperatūras apstākļi. Šajā gadījumā tuvinieki saņems sapelējušu izstrādājumu un nebūs apmierināti ar šādu dāvanu.

Uzmanību! Jūs nevarat iegādāties saldumus, kas nokrituši lietū, jo drīz uz baznīcas augšējā slāņa veidosies pelējums.

Pasliktināšanās pazīmes

Saldums kļūst nederīgs lietošanai pārtikā, ja:

• saldums sāka drūpēt;
• virsma ir raiba ar baltiem ziediem;
• garoza ir pilnībā mīkstināta, virsma ir mitra.

Paskaties uz Arī

Kā un cik daudz jūs varat uzglabāt nomizotus valriekstus mājās

Visas šīs pazīmes liecina, ka saldums ir nepareizi uzglabāts vai nav ievērota ražošanas tehnoloģija.

Uz piezīmi! Baktērijas vairojas uz bojātas pārtikas! Cilvēkam, kurš ēd sabojātu Churchkhela, var būt gremošanas sistēmas traucējumi.

Biežākās kļūdas

Pat ja tiek ievērota produkta žāvēšanas tehnoloģija, austrumu delikatese var priekšlaicīgi izžūt. Ko darīt ar produktu, lai atjaunotu tā sākotnējo izskatu?

Lai atjaunotu produkta sākotnējo izskatu, ieteicams:

• ielieciet to ūdenī;
• stāvēt uz tvaika;
• iesaiņojiet plastmasā un nosūtiet uz dažām sekundēm mikroviļņu krāsnī.

Visas reanimācijas metodes ir pieejamas un efektīvas, taču atjaunoto produktu vairs nav iespējams uzglabāt. Dažkārt produktu nav iespējams mīkstināt, jo kārumā ir palicis pārāk maz šķidruma.

Padomi un triki

Ieklausoties padomos, var izvairīties no glabāšanas kļūdām un nodrošināt konfektēm ilgu glabāšanas laiku.

1. Kā izvairīties no pelējuma? Neuzglabājiet telpā ar augstu mitruma līmeni, jo Churchkhela nepieļauj augstu mitrumu. Šādos apstākļos ir iespējams veikt dažādu slimību izraisītāju sēnīšu un mikroorganismu audzēšanu.
2. Kā izvairīties no virsmas kondensāta? Ja, nosūtot uz noliktavu, produkts ir iesaiņots plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē, tam tiks liegta piekļuve gaisam. Nav ventilācijas. Galu galā uz plēves sieniņām un produkta veidnēm veidojas pilieni.
3. Kā transportēt? Produkta nosūtīšanas panākumi būs atkarīgi no produkta sausuma.

Churchkhela ir sātīgs un apetīti rosinošs produkts, taču tas nav iemesls to ēst lielās porcijās. Konfektes satur viskozu (iztvaicētu) sulu, riekstus un miltus, tāpēc produkts tiek uzskatīts par kalorijām bagātu. Pietiks ar vienu austrumu garduma gabaliņu dienā. Un, zinot, kā nodrošināt produkta drošību, jūs varēsiet maksimāli saglabāt aromātiskā salduma labvēlīgās īpašības.