Kā un cik daudz ķirbju drīkst turēt mājās, noteikumi un nosacījumi

Daudzi cilvēki brīnās, kā ķirbi var uzglabāt. Tas tiek darīts dzīvoklī vai pagrabā. Lai sasniegtu labus rezultātus, ir vērts stingri ievērot pamatnosacījumus - temperatūras un mitruma parametrus. Svarīga ir arī ķirbja sagatavošana uzglabāšanai. Lai produkts izturētu visu ziemu, ir svarīgi izvēlēties pareizo metodi. Ir atļauts uzglabāt svaigu vai žāvētu. Ķirbis tiek aktīvi izmantots arī dažādu sagatavju izgatavošanai.

Ķirbju uzglabāšanas iezīmes

Lai augļi nesabojātos, ir vērts ievērot dažus padomus:

1. Pirms ķirbja uzglabāšanas pagrabā vai dzīvoklī, žāvē saulē 1-2 dienas.
2. Rūpīgi pārbaudiet katru augli. Defektu vai bojātu vietu klātbūtnē no ilgstošas ​​uzglabāšanas ir jāatsakās.Šāds produkts ātri pasliktināsies.
3. Nav ieteicams turēt dārzeņu bez kātiem. Produktu ieteicams pagatavot un ēst nekavējoties.
4. Temperatūras parametriem jābūt zemiem - ne vairāk kā +18 grādiem. Optimālais indikators ir + 8-10 grādi.
5. Svarīgs ir arī mitrums. Optimālais iestatījums ir 80%.
6. Glabāšanai izvēlieties tumšu vietu. Produkts nedrīkst būt pakļauts saulei.
7. Ir svarīgi, lai augļi nesaskartos viens ar otru. Tas izraisa pūšanas procesus. Ja vietas nepietiek, starp tām ir vērts ievietot papīru.
8. Telpā nepieciešama sistemātiska ventilācija. Ja gaiss stagnē, augļi var sapūt.

Šķirnes piemērotas ilgstošai uzglabāšanai ziemā

Lai ķirbi varētu uzglabāt visu ziemu, ir jāizvēlas pareizā šīs kultūras šķirne.

Mandele

Šī augļa svars var atšķirties. Tas svārstās no 3,5 līdz 20 kilogramiem. Tas tiek novērtēts tās patīkamās garšas un aromāta dēļ.

Mamuts

Šī kultūra sasniedz 13-16 kilogramus. Turklāt šī šķirne tiek uzskatīta par ne pārāk saldu. Tās galvenā priekšrocība ir ilgs glabāšanas laiks.

simts mārciņu

Būtībā augļi sasniedz 8-12 kilogramus. Anglija tiek uzskatīta par šķirnes dzimteni, bet ķirbi Krievijā audzē vairāk nekā 140 gadus. Nosaukums ir saistīts ar dažu augļu īpaši lielo izmēru, kuru svars sasniedz 50-70 kilogramus.

Birjučekutskaja 735

Šis ķirbis ir populārs. Cilvēki viņu bieži sauc par "spāņu". Cukura daudzums augļos ir 6-8%, bet uzglabāšanas laikā šis rādītājs palielinās līdz 12-14%. Tas ir saistīts ar polisaharīdu sadalīšanos monosaharīdos. Vidējais svars ir 10-25 kilogrami.

Mozoļevska

Šim ķirbim ir dzeltena āda un zaļas svītras. Šī šķirne pieder pie sākuma vidus.Turklāt to raksturo lieliska uzglabāšanas kvalitāte un lieliska produktivitāte. Augļiem ir blīvs apelsīna mīkstums ar izcilu garšu.

Gribovskas ziema

Pēc izskata ķirbis atšķiras no agrīnās nogatavošanās šķirnēm ar sfērisku formu. Augs pieder vēlo šķirņu kategorijai.

baltais medus

Šai šķirnei raksturīgi mazi augļi, kas sver 1,5-2 kilogramus.Iekšā ir oranži rozā mīkstums, kas izceļas ar saldu garšu.

Maskata

Šī ir vēlīna šķirne, kuras augļi sasniedz 4,7–6,5 kilogramus. Tie atšķiras ar to oranži krēmkrāsas krāsu. Iekšpusē ir blīva sulīga mīkstums.

Paskaties uz Arī

Kā un cik daudz banānu var uzglabāt mājās, noteikumi

Halmoīds

Ķirbis atgādina turbānu. Ādas nokrāsa var būt dažāda – zilganzaļa vai gandrīz melna. Augļiem raksturīgs medus aromāts. Viņi sver 6-8 kilogramus.

Dalmoid uzņemšana

Šim ķirbim ir raksturīgi mazi augļi. Uzglabājot dažāda veida augļus, vispirms jāizmanto pusdimanti.

Kā uzglabāt mājās

Lai veiksmīgi uzglabātu ķirbi, jāievēro noteiktas vadlīnijas.

Kā labi sagatavoties

Ilglaicīgai uzglabāšanai paredzētos augļus novāc sausā, siltā laikā. Šajā gadījumā ir vērts uzraudzīt kātiņa drošību ražas novākšanas un transportēšanas laikā. Zemāk esošā zona tiek uzskatīta par ļoti neaizsargātu.

Pirms glabāšanas nosusiniet dārzeņus. Pateicoties tam, būs iespējams palielināt tā lietošanas ilgumu.

Uzglabāšanas apstākļi

Lai ķirbis normāli izturētu ziemu, jāizvēlas tam īstā vieta. Tam jābūt sausam un tumšam. Temperatūras režīms nav mazsvarīgs. Piemēroti parametri ir + 5-10 grādi.

Jāpatur prātā arī tas, ka augsts mitrums samazina ilgumu par 2-3 mēnešiem.

Telpu izvēle

Lai augļi normāli pārdzīvotu ziemu, jāpievērš uzmanība vietas izvēlei. Ir vairākas iespējas.

Pagrabs vai pagrabs

Dārzeņus labāk uzglabāt pagrabā. Šajā gadījumā ieteicams ievērot šādus noteikumus:

• salieciet augļus plauktos pēc iespējas tālāk vienu no otra;
• tiem jāatrodas ar kātu uz augšu;
• augļus drīkst likt tīklos un piekārt pie griestiem.

Dzīvoklis

Daudziem pilsētniekiem nav pieejams pagrabs. Tāpēc ir vērts apsvērt pieejamās ķirbju uzglabāšanas metodes dzīvoklī.

Vesels nesagriezts

Vesu, tumšā vietā var uzglabāt veselu ķirbi. Dārzeņus vislabāk kārtot pieliekamajā. Atļauts turēt arī uz stiklota balkona. Šajā gadījumā ir vērts koncentrēties uz šādām funkcijām:

1. Apgaismojums. Augļus vēlams novietot tumšā telpā un sargāt no saules. Šādiem apstākļiem vislabāk piemērots pieliekamais. Uz balkona ir vērts nodrošināt papildu aizsardzību pret gaismu - piemēram, dārzeņus apklāt ar avīzēm.
2. Temperatūras apstākļi. Lai saglabātu dārzeņa svaigumu, režīms jāuztur + 8-10 grādu robežās. Jāpatur prātā, ka temperatūra pieliekamajā parasti ir augstāka. Tas nozīmē, ka ķirbis sabojāsies ātrāk.
3. Mitrums. Šim rādītājam vajadzētu būt 70-80%. Uz balkona lietus laikā nav grūti uzturēt šādu līmeni. Pieliekamajā ir vērts ievietot gaisa mitrinātāju un nodrošināt gaisa cirkulāciju.

Griezt

Dzīvoklī var nepietikt vietas, lai uzglabātu visu ķirbi. Šādā situācijā ir vērts izmantot sagrieztus augļus. Varat to uzglabāt ledusskapī vai rīkoties šādi:

• apstrādājiet šķēles ar augu eļļu - tas palīdzēs novērst to savīšanu;
• sistemātiski pārbaudiet ķirbi, noņemot sausos vai sapuvušos fragmentus;
• folijas uzlikšana uz griezumiem palīdzēs apturēt vītumu.

Saldētavā

Diezgan bieži augļus liek saldētavā. Šai metodei ir vairākas variācijas.

Neapstrādāts

Lai to saglabātu, jums jāveic šādas darbības:

• attīrīt augļus no sēklām;
• sagriež un ieliek maisiņā;
• ielieciet saldētavā.

Balināts

Lai šādā veidā sagatavotu dārzeņu, jums jāveic šādas darbības:

• ielieciet ķirbi caurdurī;
• ielieciet verdošā ūdenī 3 minūtes;
• pēc tam nekavējoties iegremdējiet aukstā ūdenī uz to pašu laiku;
• atdzesē un izžāvē.

nobružāts

Rīvēts ķirbis aizņem mazāk vietas saldētavā. Lai to izdarītu, to ieteicams sasmalcināt un sarīvēt uz rupjās rīves.Kā konteinerus ir atļauts izmantot plastmasas krūzes, traukus vai ledus traukus.

Paskaties uz Arī

Kā vislabāk uzglabāt šūšanas diegu, organizatora idejas un laika pārbaudītas metodes

Pagatavots

Šajā gadījumā viss ķirbis ir jānomizo iekšpusē un jāsagriež lielās šķēlēs. Novietojiet tos uz cepešpannas ar ādu uz leju. Liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 1 stundu. Gatavo dārzeņu ir atļauts turēt gabalos vai kartupeļu biezenī.

sagataves

Pat tad, ja ir piemēroti uzglabāšanas apstākļi, ķirbis var zaudēt savu lietderību un garšu. Sagataves palīdzēs ēdienkartei pievienot dažādību.

Atkailināšana

Šai receptei ir piemēroti augļi ar blīvu mīkstumu.Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

1. Sagriež mazos kubiņos.
2. Blanšē 3 minūtes un atdzesē.
3. Liek stikla burkās.
4. Pagatavo marinādi, sajaucot 1 lielu karoti cukura, 1 mazu karoti sāls, kanēļa standziņu, 5 krustnagliņas, 6 smaržīgo piparu sēklas. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
5. Pievienojiet maisījumam 125 ml 9% etiķa.
6. Ķirbi pārlej ar marinādi un sarullē.

ķirbju biezenis

Šim produktam ir patīkama garša. Tajā pašā laikā tā sastāvā ir maz cukura. Tāpēc preparāts var būt daļa no uztura. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

• ņem 500 gramus ķirbju un tikpat daudz aprikožu;
• sasmalcina pārtiku ar blenderi;
• ielieciet 1,5 glāzes cukura;
• vāra uz lēnas uguns 2 stundas;
• pievieno 1 tējkaroti citronskābes.

Sukādes augļi

Tas ir veselīgs un garšīgs produkts, kura ražošanai ir vērts rīkoties šādi:

1. Ķirbi sagriež mazos gabaliņos.
2. Pagatavo cukura sīrupu. Lai to izdarītu, ņem 200 mililitrus ūdens, 1,5 kilogramus cukura, nedaudz citronskābes un vaniļas. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas kļūst biezs.
3. Sagrieztos gabaliņus liek sīrupā un uzvāra.
4. Atdzesē maisījumu un vēlreiz uzvāra. Procedūru atkārto 3 reizes.
5. Ielieciet sukādes uz caurdura un nosusiniet.

Gatavo desertu atļauts uzglabāt veselu gadu. Ieteicams to darīt stikla burkā. Tam jābūt pārklātam ar pergamentu un cieši noslēgtu.

Žāvēts

Plānās ķirbja šķēles lieliski aizstāj čipsus. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāveic šādas darbības:

1. Ķirbi sagriež 5x5 cm kubiņos.
2. Katru no kubiņiem sagrieziet mazās šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 3 milimetrus.
3. Uz 3 minūtēm iemērc verdošā ūdenī un liek uz paplātes.
4. Liek elektriskajā žāvētājā uz 6 stundām 55 grādu temperatūrā. Pēc tam žāvē vēl 2 stundas 70 grādu temperatūrā.
5. Ja nav žāvētāja, ir atļauts izmantot cepeškrāsni. Ieteicams iestatīt temperatūru uz 40 grādiem. Šis process ilgs 6 stundas.

Ķirbju ikri ar dārzeņiem

Šo flakonu var uzglabāt visu ziemu. Lai to sagatavotu, jums jāveic šādas darbības:

1. Ņem 1 kilogramu nomizota ķirbja, 500 gramus burkānu, 2 sīpolus.
2. Vāra ķirbi, sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolu.
3. Viegli apcep sīpolus ar burkāniem un pievieno garšvielas.
4. Sajauc dārzeņus un sasmalcina blenderī.

ķirbju sēklas

Lai sagatavotu sēklas, jums jāveic šādas darbības:

1. Uzmanīgi noņemiet tos no mīkstuma.
2. Izklājiet uz cepešpannas un nolieciet malā, lai nožūtu. Tas jādara labi vēdināmā telpā.
3. Cepešpannu liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 40 grādiem.
4. Uzglabāt 2 stundas. Ir svarīgi nodrošināt, lai sēklas nekļūtu melnas vai brūnas.

ķirbju pulveris

Ķirbju sulas cienītājiem sulu spiedē vienmēr ir daudz mīkstuma. No tā var pagatavot noderīgu produktu – ķirbju pulveri. Pēc tam to var izmantot ēdiena gatavošanai. Lai izveidotu produktu, jums jāveic šādas darbības:

1. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un novietojiet uz tās mīkstumu.
2. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 135 grādiem.
3. Maisiet maisījumu ik pēc 2 minūtēm un skatieties, lai tas nepiedeg.
4. Sagatavoto produktu sasmalcina ar blenderi vai kafijas dzirnaviņas.

Paskaties uz Arī

Cik daudz sagrieztu arbūzu var uzglabāt ledusskapī

Citronu ievārījums

Veselīga ievārījuma pagatavošanai vajadzēs 1 kilogramu ķirbju un cukura, 5-7 krustnagliņas, 2 citronus.

Nomizo ķirbi un sagriež 1 cm kubiņos.Apkaisa ar cukuru un atstāj uz vairākām stundām. Liek uz mazas uguns un uzvāra. Pagatavojiet pusstundu. Citronam noņem miziņu, mīkstumu sasmalcina blenderī, pievieno ievārījumam un noņem no uguns. Ielieciet burkā.

Kā uzglabāt dekorēšanai

Ķirbi bieži izmanto dekoratīviem nolūkiem. Šim nolūkam ir vērts to pareizi sagatavot.

Žāvēšana

Pirmkārt, jums ir jāizžāvē augstas kvalitātes augļi. Pateicoties tam, ķirbis būs piemērots radošumam.

Krāsnī

Lai to izdarītu, ievietojiet veselu ķirbi cepeškrāsnī un uzkarsējiet to līdz 60 grādiem. Tas jādara pakāpeniski, lai auglis neciestu no pēkšņām temperatūras svārstībām. Ķirbja žāvēšana aizņem 2-8 stundas. Ieteicams to apgriezt ik pēc 30 minūtēm.

Dabiski

Šim nolūkam dārzeņus ieteicams novietot sausā, tumšā un vēsā vietā. Dažkārt ir vērts to pārbaudīt, lai pamanītu pūšanas procesus. Tādā veidā augļus žāvē 3-4 mēnešus.

fēns

Šī ir vispieejamākā, bet diezgan darbietilpīgākā metode. Ieteicams maziem augļiem. Ķirbi, kura diametrs ir mazāks par 40 centimetriem, var izžāvēt 2-3 stundās. Šajā gadījumā ir vērts izmantot vidējo temperatūru.

Elektriskajā žāvētājā

Ja jums ir elektriskais žāvētājs, varat izmantot šo ierīci. Lai to izdarītu, ieteicams iestatīt režīmu uz mērenu un atstāt vāku atvērtu.

amatniecības noliktava

Amatniecība nav tik jutīga pret temperatūras svārstībām kā ēdamie augļi. Tāpēc ir atļauts to uzglabāt temperatūrā līdz +30 grādiem. Šajā gadījumā nav vēlams produktu novietot telpā, kuras temperatūra ir zemāka par +10 grādiem.Izžuvusi āda var saplaisāt, kā rezultātā amatniecība zaudēs savas dekoratīvās īpašības.

Nav ieteicams dekoru novietot telpās ar augstu mitruma līmeni. Turklāt ir vēlams izslēgt saskari ar ūdeni. Šie faktori izraisīs augļa mīkstināšanu un puves. Tā rezultātā kuģis var deformēties.

Lai samazinātu ārējo faktoru ietekmi, produktu ieteicams pārklāt ar krāsu vai laku.

Biežākās kļūdas

Uzglabāšanas nosacījumu pārkāpšana tiek uzskatīta par galveno iemeslu, kāpēc tiek sabojāts augstas kvalitātes nogatavojies ķirbis. Pārāk augsti vai pārāk zemi temperatūras un mitruma iestatījumi izraisīs priekšlaicīgus augļa bojājumus. Ja telpas ir slikti sagatavotas, tajās var parādīties kaitīgi kukaiņi. Tas sabojās augļus. Problēmas var būt saistītas arī ar kļūdām tīrīšanas laikā. Ja uz ādas parādās zilumi vai skrāpējumi, glabāšanas laiks ievērojami samazināsies. Nepareizi žāvēti dārzeņi var ātri sapūt.

Uzglabāšana augļu un dārzeņu tuvumā, kas rada etilēna gāzi, tiek uzskatīta par vēl vienu kļūdu. Šī iemesla dēļ ķirbi nav ieteicams uzglabāt tomātu, bumbieru un ābolu tuvumā.

Padomi un triki

Ievērojot šī produkta uzglabāšanas ieteikumus, jūs varat sasniegt izcilus rezultātus:

• pirms dārzeņa uzglabāšanas to ir aizliegts mazgāt;
• zemes paliekas rūpīgi noņem ar suku;
• lai augļi saglabātos ilgāk, griežot ir vērts atstāt 3-4 centimetrus kāta;
• uzglabāšanas temperatūrai jābūt + 5-15 grādiem;
• telpai jābūt sistemātiski vēdinātai;
• dārzeņus ieteicams novietot 10-15 centimetru attālumā viens no otra;
• Katru nedēļu pārbaudiet augļus.

Ir daudz ķirbju uzglabāšanas metožu.To var izdarīt pagrabā vai dzīvoklī, izmantojot dažādas ierīces. Lieliska iespēja būtu sagatavot sagataves no izstrādājuma. Dažādas metodes palīdz izvēlēties piemērotāko variantu.