Cik daudz sagrieztu arbūzu var uzglabāt ledusskapī
Arbūzi ir iecienīts kārums, jāzina, cik ilgi arbūzu var uzglabāt ledusskapī veselu un sagrieztu. Kādi pasākumi jāveic, lai auglis netiktu bojāts un sniegtu labumu cilvēka ķermenim.
Brieduma pazīmes
Vasarā melones ir galvenais gardums, tomēr, lai augļi izdotos sulīgi un veselīgi, jāizmanto gatavas ogas. Pērkot arbūzu, jāņem vērā šādas gatavības pazīmes:
- nobriedušai ogai sānos ir gaišs plankums, kas parādās pēc nogatavināšanas;
- kātiņam vajadzētu izžūt;
- ādai nav vaska pārklājuma un tā ir blīva uz tausti;
- ar vieglu klauvējienu dzirdama blāva skaņa;
- zīmējumam jābūt skaidrām robežām;
- jūs nevarat lietot ogas ar tumšiem plankumiem;
- ar vieglu spiedienu ir dzirdami kraukšķi;
- arbūzs ir liels, bet viegls.
Jums arī jāzina, ka nogatavojušos augļus nedrīkst nobružāt un sabojāt.Mīkstu plankumu klātbūtne uz mizas var liecināt, ka arbūzs ir pārgatavojies un nav piemērots pārtikai.
Atlases kritēriji ilgstošai uzglabāšanai
Ne visas melones ir piemērotas šāda veida konservēšanai. Lai iegūtu noderīgu produktu, priekšroka tiek dota šķirnēm, kurām ir vēls nogatavošanās periods un ne agrāk kā septembra vidū.
Daudzveidība
Pareizi izvēlēta šķirne ļauj uzglabāt arbūzu līdz 5-6 mēnešiem. Vēlīnām šķirnēm ir laba garša un tās ir mazāk uzņēmīgas pret pūšanas procesu veidošanos. Ogas ieteicams lietot uzreiz pēc ražas novākšanas uz vietas.
Tāpat, izvēloties, jums vajadzētu dot priekšroku ogām, kas audzētas neatkarīgi un nesatur nitrātus.
Izskats
Arbūzs jāvāc bez redzamiem bojājumiem, jāņem vērā, ka skrāpējumi un pumpiņas uz ādas noved pie pūšanas procesa veidošanās, kā rezultātā oga strauji bojājas.
Izmēri (rediģēt)
Lielās ogas visbiežāk satur nitrātus, kas izraisa rūgšanas procesu, un netiek izmantotas uzglabāšanai, un arī lielu produktu ir grūti novietot plauktos. Priekšroka jādod produktiem, kas sver ne vairāk kā 3 kg. Šim produktam ir blīvs mīkstums un augsta garša.
Optimāli uzglabāšanas apstākļi
Jūs varat uzglabāt produktu bez īpašiem nosacījumiem līdz 2 dienām. Ilgs periods negatīvi ietekmē produkta kvalitāti un var izraisīt ogu bojājumus un citu īpatņu inficēšanos:
- istaba ir vēsa;
- sagrieztiem augļiem izmantojiet ledusskapi;
- tiek atlasīti produkti, uz kuriem tiek konservēts žāvēts kāts, tas samazina iekšējās puves risku;
- uz ogas nedrīkst būt īpašas plāksnes, kas liecina par pūšanas procesu mīkstuma iekšpusē.
Arbūzam ir viegli izveidot piemērotus uzglabāšanas apstākļus. Tomēr, ja oga ir bojāta, tas visbiežāk noved pie mikrobu iekļūšanas ādā un turpmākiem mīkstuma bojājumiem.
Svarīgi.Produkts, sagriezts gabalos, jāuzglabā aukstumā, iepriekš ietīts pārtikas plēvē. Tas samazinās mīkstuma bojāšanās risku un saglabās produkta sulīgumu.
Uzglabāšanas metodes
Arbūzu konservēšanai bez konservēšanas vai kodināšanas izmanto dažādas metodes. Katrai metodei ir savas īpašības, kas jāievēro, lai augļi saglabātu visas labvēlīgās īpašības.
Ledusskapī
Tādā veidā sagriezto arbūzu var saglabāt. Metode tiek izmantota, ja tiek iegādāta oga, kas netiek apēsta uzreiz. Lai iegūtu vēlamo rezultātu, jāievēro šādas īpašības:
- atvērtie augļi jāievieto traukā ar nogrieztu;
- konteiners ir pārklāts ar maisiņu vai plēvi;
- viss arbūzs jāieliek kraukšķīgā, rūpīgi ietīts avīzē.
Neskarts arbūzs ilgu laiku tiek uzglabāts aukstumā, vienlaikus saglabājot visas derīgās sastāvdaļas.
Oga tiek novietota uz apakšējā plaukta, jo pārmērīgs aukstums var sabojāt ādu.
Pagrabā
Pagrabs ļauj uzglabāt ogas ilgu laiku, neveicot sarežģītas darbības. Lai līcis netiktu bojāts, pagrabā ir jābūt šādiem apstākļiem:
- mitrums nedrīkst iekļūt telpā;
- augļus nepieciešams uzglabāt sausā vietā uz pakaiša;
- ir nepieciešams likt arbūzu ar kātu uz leju;
- starp augļiem jābūt vismaz 10 cm attālumam.
Ir nepieciešams samazināt saskares risku ar augļiem; šim nolūkam tiek izmantoti mīksta putuplasta vai kokvilnas ieliktņi. Pagrabā melones un kabačus var uzglabāt ilgu laiku. Produkta pārbaude tiek veikta ik pēc 10 dienām, ar puvi piesārņots produkts var izraisīt visas ražas bojāšanos. Uzglabāšana var būt kastēs vai plauktos ar pakaišiem.
Uzglabājot uz zemes, produkts ātri tiek sabojāts un nav lietojams.
Istabas temperatūrā
Dzīvoklī preci var uzglabāt līdz 50 dienām, ievērojot visas īpašības. Šim nolūkam ogas novieto tumšā vietā vai pakarina tīklos pieliekamajā uz āķiem. Ja ogu sagriež, šādu produktu nevar uzglabāt, jo tas ātri sabojājas un veicina kaitīgu kukaiņu parādīšanos.
Kā un cik daudz jūs varat uzglabāt sagrieztu arbūzu
Iepriekš griezts arbūzs ļoti ātri bojājas. Sula beidzas, un produkts vairs netiek izmantots turpmākam patēriņam. Lai sagriezto produktu varētu izmantot arī turpmāk, šķēles jānoliek aukstā vietā un jāpārklāj ar foliju.
Šāda produkta glabāšanas laiks var būt līdz 3 dienām. Sagrieztais produkts saglabā savas īpašības, ja plēve netiek nolobīta, pēc plēves noņemšanas tajā iekļūst mikrobi, kas veicina puves veidošanos. Pēc plēves noņemšanas no griezuma uzmanīgi noņem nelielu produkta slāni, pārējo var ēst.
Svarīgs. Bojātas pārtikas ēšana var izraisīt sarežģītu saindēšanos.Pēc gļotu parādīšanās strauji vairojas kaitīgie mikroorganismi, kas, nonākot kuņģī, pasliktina cilvēka pašsajūtu.
Citas metodes
Arbūzu uzglabāšana ļauj dārzniekam pagarināt ražas glabāšanas laiku. Šādas metodes īpaši bieži izmanto, ja ir pagrabs. Lai saglabātu ķirbjus, var izmantot šādas metodes.
Guļus uz sūnām
Izmantojot šo metodi, viss arbūzs saglabā dzīvību 2-4 mēnešus. Garās koka kastes ir piepildītas ar sausām sūnām, kas kalpo kā pakaiši. Arbūzus izklāj kastēs, attālumam starp augļiem jābūt vismaz 10 cm Starp ogām liek putas, lai samazinātu saskari un iespējamos bojājumus. Kastes nepieciešams uzglabāt tumšā vietā vai pagrabā.
Svarīgs. Lai sūnas būtu sausas, pusdienlaikā tās jāsavāc. Tā kā sūnas var absorbēt mitrumu un izraisīt puves.
Tvertnē ar pelniem
Tiek izmantoti koksnes pelni.Uzglabāšanai viela ir jāizsijā un jānoņem cietās daļiņas. Pelnus ieber koka kastē un liek arbūzus. No augšas kastes ir pilnībā pārklātas ar pelniem. Tādā veidā ogas varat uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
Kā pārklāt ar mālu vai vasku
Izmantojot šo metodi, ir iespējams ilgstoši saglabāt veselas ogas. Māls vai vasks pasargā izstrādājumu no bojājumiem. Uzglabāšanai mālu un ūdeni sajauc kopā, pārklāj ar vienmērīgu arbūza kārtu un atstāj pilnībā nožūt. Vasks tiek izmantots tāpat, bet tas ir iepriekš jāizkausē.
Piekārtas nesagrieztas ogas
Izmantojot tehniku, jūs varat saglabāt ražu 2 mēnešus.Vietā, kur tiek likts arbūzs, tiek izmantots siets. Tīkls ir piestiprināts pie griestiem vēsā telpā. Tīkla vietā varat izmantot lupatu vai audeklu, lai izlaistu gaisu. Telpai jābūt sausai un pasargātai no tiešiem saules stariem.
dārzeņu kodols
Lai saglabātu dārzeņus, var izmantot ieplakas zemē. Izraktajā bedrē ir uzstādīts konteiners. Tvertni var neizmantot, taču šajā gadījumā bedres dibens jāpārklāj ar sausiem salmiem. Nogatavojušos augļus, kas iepriekš pārklāti ar māliem, nolaiž bedrē. No augšas ir izveidots noslēgts vāks, lai novērstu šķidruma iekļūšanu.
Kā pareizi uzglabāt ziemai
Atbilstība noteikumiem ilgu laiku saglabā visas ogas labvēlīgās īpašības:
- Izmanto tikai nogatavojušās ogas. Negatavs arbūzs garšos slikti. Pārgatavojies ātri sadalās.
- Pirms uzglabāšanas ogas jānomazgā un jāizžāvē. Mazgāšanai izmanto aukstu ūdeni ar ledu.
- Ir nepieciešams sagatavot augļus uzglabāšanai vēlā rudenī.
- Ir nepieciešams regulāri pārbaudīt ogas.
Šādā vagonu vilcienā glabātie arbūzi var izturēt līdz ziemai bez garšas samazināšanās vai noderīgo minerālvielu zuduma. Daži cilvēki ogas sasaldē, taču šis produkts zaudē savu izskatu un tiek izmantots tikai dzērienu pagatavošanai.
Padomi un triki
Melones var konservēt, ievērojot šādus paņēmienus:
- Ražu varat turēt ūdenī 2 mēnešus. Lai to izdarītu, uz ielas novieto mucu ar ūdeni, arbūzus bez bojājumiem ievieto ūdenī ar atsvaru, lai tie nepeld. Ūdens tiek mainīts ik pēc 10 dienām.
- Pēc sagriešanas augļus pārklāj ar plastmasas apvalku un ievieto ledusskapī.Lai palielinātu uzglabāšanas laiku, ir nepieciešams samitrināt griezuma vietu ar aukstu ūdeni.
- Lietošanai augļi jāiegādājas tieši no melonēm.
- Neglabājiet melones un ķirbjus blakus citiem dārzeņiem, tas veicinās smaku parādīšanos.
- Lai mīkstumu sasaldētu, no ogas jānoņem miza. Nomizojiet sēklu šķēles. Sasaldējiet produktu un ievietojiet to traukā vēlākai uzglabāšanai. Ja nepieciešams, nepieciešamo daudzumu izņem, pārējo atdod saldētavā.
- Uzglabāšanai dzīvoklī jāveic šādi pasākumi: ietīt ar avīzi un novietot sausā vietā prom no radiatoriem. Šī metode saglabā ogas svaigas 2 mēnešus.
- Ja oga tiek turēta mālā, pirms lietošanas ir nepieciešams mīkstināt čaumalu un nomizot ādu ar otu.
Bieži vien, lai saglabātu arbūzu derīgās īpašības, dārznieki produktu marinē un sālī. Šajā gadījumā jūs varat baudīt līci visu gadu.
Rezultāts
Arbūzs satur cilvēka organismam noderīgas vielas, taču nereti pēc pirmo salnu iestāšanās ogu vairs nav iespējams izmantot. Tāpēc dārznieki izmanto īpašas metodes, kas saglabā melones un ķirbjus vairākus mēnešus. Lai izmantotu uzglabāšanas metodes, ir nepieciešams sagatavot produktu un izvēlēties ogas bez bojājumiem un plaisām.