Kā un cik daudz bišu ziedputekšņus var uzglabāt mājās
Ziedputekšņiem, tāpat kā bišu produktiem, ir liela vērtība cilvēku veselībai. Bites ir izgatavotas no vielas, kas ņemta no ziediem - bišu maizes - bioloģiski aktīvas vielas pēcnācēju barošanai. Ziedputekšņus var iegādāties fermā, aptiekā, specializētajos veikalos. Lai gūtu maksimālu labumu no tā, jums ir jāsaprot, kā pareizi uzglabāt bišu ziedputekšņus mājās.
Kapēc tā?
Produkts tiek izmantots mājas medicīnā, lietots kā profilaktisks līdzeklis daudzām slimībām. Beztaras vielas lietderība ir saistīta ar tās bagātīgo ķīmisko sastāvu, kas satur aminoskābes, dzelzi, mangānu un fosforu, vitamīnu grupu un citas noderīgas sastāvdaļas.
Ziedputekšņu izmantošana palīdz samazināt holesterīna līmeni, stiprina asinsvadu sienas un normalizē hormonālo līmeni. Ziedputekšņu pievienošana uzturam novērš vitamīnu trūkumu organismā un anēmijas attīstību. Instruments parāda antioksidanta īpašības, stiprina imunitāti, cīnās ar iekaisumu.
Ne tikai ziedputekšņu savākšana, žāvēšana, bet arī uzglabāšanas veids ietekmē to ārstnieciskās īpašības. Tāpēc noteikumi un noteikumi tiek stingri ievēroti.
Kā pareizi salikt?
Lai savāktu ziedputekšņus, biškopis izmanto īpašu ierīci - ziedputekšņu slazdu. Ierīce ir konstrukcija divu režģu formā ar paliktni. Tas ir uzstādīts stropa ieejas priekšā. Bite pārlido šķērsli, tādējādi zaudējot daļu lakas.
Otrais režģis kalpo kā filtrs, caur kuru nevar iekļūt kukaiņi un gruveši. Paletē uzkrājas ziedputekšņi. Biškopis nevāc ziedputekšņus katru dienu. Izvēlieties labu sausu laiku. Medus savākšanas periodā arī beramā viela netiek vākta, jo stropā tiek zaudēts nektāra procents. Labākais laiks ražas novākšanai ir vasarā un pavasarī.
Pēc ražas novākšanas biškopis sagatavo bišu produktu uzglabāšanai. Sākotnēji produkts satur daudz mitruma. Šādā stāvoklī viela var sapelēt un kļūt nelietojama. Ziedputekšņi vispirms tiek pakļauti žāvēšanas procesam.
Žāvēšanas metodes
Pēc savākšanas ziedputekšņus uz laiku ievieto stikla traukā. Nav ieteicams izmantot metāla traukus, jo produkts var oksidēties. Pēc tam savākto vielu nosūta žāvēšanai. Biškopji izmanto divas metodes mitruma noņemšanai.
In vivo
Šī metode aizņem ilgu laiku. Lai šādā veidā nožūtu, tiek piešķirta telpa ar zemu mitruma līmeni, labu ventilāciju un gaisa temperatūru, kas nav augstāka par 45 grādiem. Izejvielas izklāj uz tīrām papīra loksnēm, kuru slānis nepārsniedz 2 cm, pārklāj ar marli vai audumu, lai novērstu gružu un kukaiņu iekļūšanu. Izslēdziet tiešu saules staru iedarbību.
Samaisiet laku 2-3 reizes dienā. Pēc 3-5 dienām putekšņu struktūra kļūst blīva.Tas nozīmē, ka no bumbiņām ir iztvaikojis mitrums. Produkta gatavību pārbauda ar skaņu. Bumbiņas lej uz cietas virsmas, ja atskan raksturīga skaņa, žāvēšanas process ir pabeigts. Vielu izsijā un iepako.
Izmantojot īpašu žāvēšanas skapi
Aprīkojums ir koka skapja formā ar durvīm, apšūts ar loksnēm. Augšējā daļā ir ventilators mitruma un gaisa noņemšanai. Iekšpusē ir elektriskie sildelementi. Temperatūra tiek uzturēta automātiski. Žāvēšana šādā skapī aizņem tikai 1-2 dienas. Foliju maisīt nav nepieciešams. Iekārtu izmantošana samazina darbaspēka izmaksas, palielina pārstrādāto izejvielu daudzumu.
Pēc žāvēšanas ziedputekšņus izsijā, lai noņemtu gružus. Tas ir nepieciešams lietderīgās vielas ilgam glabāšanas laikam.
Optimāli uzglabāšanas apstākļi
Uzglabājot biškopības produktu, ir jārada nepieciešamie apstākļi, lai līdz minimumam samazinātu zaudējumus, kas saistīti ar bojāšanos un derīgo īpašību zudumu. Ir svarīgi pasargāt ziedputekšņus no piesārņojuma ar baktērijām un sēnītēm.
Lai saglabātu ārstnieciskās īpašības, izejvielas ievieto stikla traukos ar cieši noslēgtu vāku. Tvertne ir iepriekš sterilizēta un žāvēta. Uzpildīto trauku sargāt no tiešiem saules stariem, augstām temperatūrām un augsta mitruma. Ziedputekšņus varat uzglabāt istabas temperatūrā vai ledusskapī. Beztaras viela nav piemērota sasaldēšanai, jo zem nulles temperatūras tā zaudē savas derīgās īpašības.
Pēc žāvēšanas un sijāšanas sagatavoto malšanu var uzglabāt līdz diviem gadiem. Ilgums ir atkarīgs no uzglabāšanas apstākļiem. Pat ja ir izpildīti visi nosacījumi, dabīgs produkts viena gada laikā zaudē 40% no lietderības. Tāpēc divus gadus līdz derīguma termiņa beigām vērtība ir tikai olbaltumvielu savienojumam. Sastāvā praktiski nav vitamīnu un minerālvielu.
Krātuves paplašināšanas metodes
Konservēšana palīdzēs saglabāt bišu produkta lietderību un pagarināt glabāšanas laiku. Ziedputekšņus sajauc ar medu proporcijā 1: 1. Bišu produktu uzglabā vēsā, tumšā vietā, sargājot no saules gaismas un mitruma. Ziedputekšņus vispirms samaļ ar kafijas dzirnaviņām vai blenderi, pēc tam sajauc ar medu. Derīguma termiņš šajā gadījumā sasniedz līdz 5 gadiem.
Ziedputekšņi, kas sajaukti ar medu, piešķir produktam labāku garšu. Kombinācijā divi noderīgi komponenti tikai uzlabo to ārstnieciskās īpašības. Maisījums kļūst bagātāks ar vitamīniem un uzturvielām.
Ziedputekšņi ir cilvēka veselības ārstniecisko īpašību dārgums. Ja nav alerģiju, tas ir ieteicams ne tikai vairāku slimību ārstēšanai, bet arī slimību profilaksei.