Skaistas mājas maltītes un etiķetes iespējas

Labā galda organizācija ļauj izveidot skaistu interjeru un padarīt maltīti baudāmāku. Izvēloties traukus un galda noformējumu, jāņem vērā daudzi faktori. Tie ietver ballītes formātu, diennakts laiku, sezonalitāti. Ēdienkartei nav nozīmes. Lai sasniegtu nevainojamu rezultātu, viss ir jāpārdomā līdz mazākajai detaļai.

Pasniedziet pasūtījumu mājās

Servisa laikā ieteicams ņemt vērā daudzas īpatnības. Pirmkārt, elementu secība uz galda ir īpaši svarīga.

Galdauts

Serviss sākas ar galdauta izvēli. Ja plānojat svinīgu pasākumu, priekšroka jādod spīdīgiem materiāliem. Lakoniskam galdam labi piemērota rupja veļa.

Lai organizētu pašmāju mielastu, jums jāizvēlas pasteļtoņu galdauts.

Materiālam jābūt tīram un gludinātam. Tajā pašā laikā ir stingri aizliegts to pārklāt ar eļļas audumu. Audekls jānovieto tā, lai tas nokristu vismaz 25 centimetrus. Materiāls nedrīkst karāties zem sēdekļa. Pārāk garš galdauts radīs diskomfortu.

Plāksnes

Centrā novietota dekoratīva plāksne. Ir vērts ievērot vismaz 2 centimetru attālumu no malas. Virsū liek traukus zupām vai uzkodām. Zupai biezenī derēs bļoda zupas. Ja plānojat pasniegt dzidru buljonu, izmantojiet krūzi.

Galda piederumi

Galda piederumus novieto uz šķīvja malām. Tie ir arī novietoti uz augšu. Dakšas ieteicams novietot pa kreisi. Tie ir vērsti ar ragiem uz augšu. Naži ir novietoti labajā pusē, orientējot asmeni uz plāksni.

Uz malas tiek novietota ierīce, kas vispirms būs jāizmanto. Tāpēc priekšmeti uzkodām tiek novietoti vistālāk.

Ja deserta nav, šķīvja augšpusē liek ēdamkaroti. Ja tiek nodrošināts saldais ēdiens, ierīce tiek novietota pa labi no nažiem. Desertus liek uz šķīvja.

Glāzes, vīna glāzes, glāzes

Dzērieniem ieteicams nodrošināt atsevišķus traukus. Konjaku vai sarkanvīnu ielej apjomīgās glāzēs. Baltvīnam piemērotas mazas glāzes. Šampanieti dzer no augstām, šaurām vīna glāzēm. Tajā pašā laikā sulai bieži izmanto kokteiļu glāzes. Tajā bieži ielej ūdeni.

Ieteicams ielikt glāzi ūdens 50 centimetrus no naža gala. Tālāk vīna glāzi novieto 45 grādu leņķī pret galda malu. Tajā pašā vietā var ievietot degvīna glāzi.

Salvetes

Viesi saņem individuālus dvieļus.Servisa beigās tos ieteicams skaisti salocīt un izkārtot uz šķīvja uzkodām. Ir daudzas metodes šī elementa saliekšanai.

Ir svarīgi izvēlēties metodi, kas nesaburzītu dvieli.

Dekors un dekorēšana

Lai viesiem nodrošinātu labu garastāvokli un sagatavotu viņus svinīgam noskaņojumam, ir vērts izmantot stilīgus dekoratīvos elementus. Ir svarīgi saglabāt proporcijas sajūtu. Šādiem papildinājumiem nevajadzētu traucēt trauku izkārtojumu.

Statuete var būt elegants galda papildinājums. Svečturi izskatīsies ļoti pievilcīgi. Tiem jāpievieno izsmalcināti ēdieni un glāzes.

Ziedi tiek uzskatīti par labu svētku galda papildinājumu. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai tie izskatītos harmoniski un neradītu neērtības. Tāpēc pušķis nedrīkst būt lielāks par garāko glāzi.

Izvēloties ziedus pasniegšanai, ir vērts pārliecināties, ka tiem nav intensīva aromāta.

Ja plānojat tematiskus svētkus, ieteicams izvēlēties atbilstošus aksesuārus. Jaungada galdam ir piemērots dekors egļu zaru, bumbiņu, vītņu veidā.

Šķirnes un smalkumi

Pakalpojums var būt atšķirīgs. Tās īpašības nosaka diennakts laiks un svinīgā pasākuma īpatnības. Brokastīs tiek pasniegtas minimālās preces, tāpēc ierīču skaits var būt ierobežots. Vakariņām ir nepieciešams daudz trauku.

Brokastīs

Šī ir vienkāršākā iespēja. Lai pareizi uzklātu galdu, ir vērts likt mazus šķīvjus. Pēc tam novietojiet glāzes un krūzes, apakštasītes ar tējkarotēm. Lietojot sviesta trauku, ir vērts likt papildus karoti. Uzkodu šķīvja augšpusē jāuzliek bļoda. No tā var ēst putru.

Paskaties uz Arī

DIY soli pa solim instrukcijas galda akmens dārza izveidošanai

Brīvdienās brokastīs ietilpst tēja. Tāpēc galda centrā ir novietota tējkanna vai kafijas automāts. Galda dekorēšanai tiek izmantotas oriģinālās salvetes. Ir atļauts izmantot arī ziedus.

Vakariņām

Pusdienu galda rāmis tiek prezentēts dažādās versijās. To ietekmē ēdienu skaits un to sastāvs. Uz galda ieteicams uzklāt baltu galdautu, uz tā novietot šķīvjus.

Ja tiek pasniegti ēdieni, kurus nevar ēst no kopējā trauka, viņi papildus liek nelielu šķīvi. Ierīces jānovieto atbilstoši etiķetes ieteikumiem. Dekorēšanai izmantojiet oriģinālā veidā salocītas salvetes. Uz galda jānovieto sālstrauks un citas garšvielu ierīces.

Pilns vakars

Vakariņās var tikt uzaicināti ģimenes locekļi un draugi. Lai nodrošinātu ērtības un komfortu, ir vērts pārdomāt galda dizainu līdz mazākajai detaļai.

Lai svētki noritētu perfekti, jums jāievēro vairāki noteikumi:

1. Izklājiet tīru, labi izgludinātu galdautu. Ieteicams izvēlēties blīvu produktu. Tas ļauj izvairīties no zvana, kad trauki nokrīt.
2. Izvēlieties priekšmetus, kas atbilst krāsām. Visām sastāvdaļām jābūt iekļautām komplektā. Traukiem jābūt skaidriem.
3. Neatvērtas dzēriena pudeles nedrīkst likt uz galda. Alkoholu ieteicams pasniegt atvērtos traukos un liet tieši glāzē. Pie brillēm novieto tekstila salvetes.

Bankets

Šis rāmis izskatās kā pilna ballīte. Tajā pašā laikā ir noteiktas īpatnības. Seklas plāksnes ieteicams novietot 1 centimetra attālumā.Viņi to sāk darīt no centrālās daļas. Pirmkārt, plāksnes novieto vienā pusē, tad otrā pusē. Šie elementi jānovieto viens pret otru.

Uz šķīvjiem ieteicams likt apakštasītes uzkodām un pīrāgiem. Tad ir vērts novietot ierīces.

Turklāt no sekla trauka ieteicams ievērot 0,5 centimetru attālumu.

Banketa iezīme ir īpašu vizītkaršu izmantošana. Tajos ir informācija par svētku dalībnieku. Šīs kartes ir novietotas briļļu kreisajā pusē.

Bufete

Šāda veida pakalpojums kļūst arvien populārāks. To bieži izmanto privātām ballītēm vai neformālām tikšanās reizēm ar biznesa partneriem. Bieži vien oficiālo svētku laikā tiek rīkotas arī bufetes.

Serviss var būt vienpusējs vai divpusējs.Tiem ir raksturīgas noteiktas pazīmes. Pirmajā situācijā galds ir novietots tuvu sienai un dekorēts tikai no vienas puses. Otro iespēju izmanto dzimšanas dienām, kāzām, korporatīvajiem pasākumiem.

Sakārtojot bufetes galdu, jāievēro vienādas spraugas starp ierīcēm un pārējiem elementiem. Vispirms uz galda novieto stikla un kristāla traukus. Tad centrā novieto vāzes ar ziediem un alkoholu. Bieži vien dzērieniem un uzkodām tiek izmantots atsevišķs galds.

Kafija

Kafijas pakalpojums ir atkarīgs no dzērieniem. Uz plīts pagatavoto stipro kafiju lej porcelāna krūzēs. Jums noteikti jāizmanto komplekts. Lai izveidotu perfektu dzērienu, varat izmantot geizera kafijas automātu.

Pasniedzot kafiju, krūzēm jābūt piepildītām tikai par 2/3. Tas dos viesiem iespēju ieliet krējumu vai pienu.Ar šāda veida servisu tiek izmantoti 3 elementi - krūze, karote un apakštase. Papildu informācija ietver deserta šķīvi. Tas ir paredzēts konfektēm vai augļiem.

Tējas istaba

Pamatēdiens ir novietots centrā. Viņi uzlika pīrāgu. Pie katra ciemiņa tiek novietota krūze, apakštase un nepieciešamie trauki. Bieži izmanto deserta šķīvjus. Tējkannas novieto pie galda malas. Izmantojot samovāru, tas tiek novietots centrālajā daļā.

Galda piederumu šķirnes

Servisam tiek izmantoti dažāda veida galda piederumi. Tas ļauj izvēlēties labāko variantu, ņemot vērā pasniegtos ēdienus.

Karotes

Ir vairāki karotes veidi:

1. Ēdamistaba - raksturīga iegarena forma un pasniegta ar zupu.
2. Buljons - ir noapaļota forma.
3. Deserts - pasniedz ar desertiem, kas nav jāgriež.
4. Tējas istaba - papildina tējas dzeršanu.
5. Kafija - pasniedz ar kafiju.
6. Saldējumam - tam ir mazs izmērs un iegarens rokturis.
7. Salāti - liek uz salātu šķīvja.
8. Kaviāram - tā ir maza lāpstiņa, kas izgatavota čaumalas formā.
9. Pīrāgam - ļauj likt norādīto trauku uz šķīvja.
10. Cukurtraukam - izgatavots karotes formā.

dakšas

Spraudņi atšķiras arī pēc funkcijas un izskata:

1. Ēdamzāle - visiem pamatēdieniem, izņemot zivis.
2. Zivis – izmanto zivīm.
3. Deserts - paredzēts kūkām un citām cietajām konfektēm.
4. Par spageti - tam ir papildus spļāviens.
5. Jūras veltēm un krabjiem – ir 2 zari.
6. Omāriem - ir 2 mazi zobi un iegarens rokturis.
7. Mīdijām un austerēm - papildināta ar platāku kreiso zaru.
8. Salāti - ierīci ievieto kopējā salātu bļodā.
9. Kastrolis - ir 3 zari un tiek izmantots julienne.
10. Citronam - ierīci izmanto citrusaugļu uzklāšanai.
11. Olīvām tas izskatās kā karote ar caurumiem.
12. Augļiem tam ir 3 zobi.

Paskaties uz Arī

Noteikumi gaiteņa dekorēšanai ar dekoratīvo akmeni, dekorācijas un dizaina idejas

Naži

Naži ir:

1. Galds - izmanto visiem otrajiem ēdieniem, izņemot zivju ēdienus.
2. Uzkodu bārs - piemērots visu veidu uzkodām.
3. Gaļai - tai ir zobi un tiek likts kopējā traukā ar lielu gaļas gabalu. Pateicoties tam, katrs viesis var sev sagriezt gabalu.
4. Makšķerēšanai tas pēc formas atgādina lāpstiņu.
5. Sieram - ir 2 uz augšu saliekti zari.
6. Eļļai tam ir mazs izmērs un noapaļots asmens.
7. Augļiem - ierīce tiek pasniegta, kad uz galda ir nemizoti augļi.

Knaibles

Skavām ir daudz iespēju:

1. Ledumam - ielieciet to kopējā spainī.
2. Konditorejas izstrādājumi - liek traukā ar saldumiem.
3. Sparģeļiem tiem ir ērta forma.
4. Salātiem - ir salātu bļodā.
5. Spageti - nepieciešams, ja uz galda tiek pasniegts spageti šķīvis.
6. Omāriem - pasniedz atsevišķi ar speciālu dakšiņu. Izmantojot šo ierīci, nagi viegli lūzt.

Plāksnes

Ir šāda veida plāksnes:

1. Ēdamzāle - mainot traukus tiek pasniegta zupa un zupas šķīvji.
2. Ēdnīca - atrodas netālu no ēdamistabas.
3. Deserts - pasniedz atsevišķi.
4. Pīrāgs - paredzēts maizei un maizītēm.
5. Zivis - ir ovālas formas.Tas tiek iestatīts, kad tiek pasniegta visa zivs atsevišķi.
6. Kokil - paredzēts sēņu julienne.
7. Paplāksne - parasti izmanto bufetei. Uz šāda šķīvja var likt vairākus ēdienus vienlaikus.
8. Siļķe - ir ovāla forma.
9. Rozete - paredzēta ievārījumam vai medum.
10. Kremanka - izmanto saldējuma, želejas, putu desertu pasniegšanai.

Brilles un brilles

Briļļu izskats var būt atšķirīgs - tas viss ir atkarīgs no mērķa:

1. Šampanietim - var būt 2 veidi.
2. Pietiekami plats sarkanvīnam.
3. Baltvīnam tas ir vājāks un smalkāks nekā sarkanvīnam.
4. Valkāšanai tas ir maza izmēra.
5. Alkoholam - maza, šaura glāzīte.
6. Konjakam tam ir izliekta forma un ieliektas malas.
7. Martini tam ir trīsstūra forma.
8. Viskijam tā ir zema apaļa glāze.
9. Degvīnam tam var būt cita forma.

Galvenie briļļu veidi ir:

1. Plāna kokteiļu glāze - parasti izmanto dzērienu dedzināšanai.
2. Perforatoram tā ir maza krūzīte ar rokturi.
3. Bezalkoholiskajiem dzērieniem - var izmantot dažādas glāzes.

Krūzes

Ir šāda veida krūzes:

1. Tējas istaba - to pasniedz ar karoti un apakštasīti.
2. Espresso tas ir mazs izmērs.
3. Kapučīno - liela krūze ar rokturi.
4. Ledumam tam ir trapecveida forma.

Papildu ierīces

Ir daudzas ierīces, kas atvieglo galda klāšanu:

1. Tureen - pasniedz, ja tiek plānots otrais ēdiens.
2. Pamatēdiens - paredzēts otrajiem ēdieniem, kas nav jāpasniedz karsti.
3. Ledus spainis – pasniedz, kad uz galda ir kokteiļi vai viskijs.
4. Aitas - ir trauki, kas pārklāti ar apaļiem vākiem. Tos izmanto karstu ēdienu pagatavošanai.
5. Augļu vāze – nepieciešama nemizotiem augļiem.

Ieteikumi trauku izkārtojumam

Sakārtojot traukus uz galda, jāņem vērā vienkārša shēma:

1. Katrā sektorā jābūt vienādam trauku skaitam.
2. Aukstās uzkodas jānovieto pusstundu pirms ēšanas.
3. Aukstie dzērieni iznāca 5 minūtes pirms ēšanas.
4. Centrā vajadzētu būt vietai galvenajiem ēdieniem.
5. Saimnieces labajā pusē vieta atstāta zupas pīrāgam.
6. Centrālajā daļā novietotas lielas vāzes.
7. Maizi liek uz atsevišķiem šķīvjiem vai maizes tvertnēs.
8. Mērces liek blakus ēdieniem, ar kuriem tās paredzēts pasniegt.
9. Centrā novietotas dzērienu karafes.

Svētku galda dekorēšanas iespējas un noteikumi

Lai pareizi uzklātu galdu, jāņem vērā daudzas iezīmes – pirmkārt, pasākuma stils un formāts.

Paskaties uz Arī

Kādā krāsā krāsot balkonu, pārklājumu veidi un soli pa solim instrukcijas

Svētku vakariņas

Svētkos galdu var izrotāt ar skaistām svecēm un galda piederumiem. Vispirms tiek pasniegtas vieglas maltītes. Pēc tam uz galda var likt pamatēdienu, augļus un desertu.

romantiskas vakariņas

Šādām vakariņām ir nepieciešami vismaz galda piederumi un glāzes. Svaigi ziedi un sveces jānovieto galda centrā.

Sarkanas salvetes un celiņi palīdzēs pabeigt dizainu.

Tematisks

Tematisku tabulu palīdzēs izveidot valstī audzētie produkti. Kā dekorācija tiek izmantotas augu kompozīcijas.

Ar draugu

Tikšanās ar draugiem ir piemērots smalks galdauts un vismaz sadzīves tehnika. Labākais variants būtu vieglas maltītes, piemēram, jūras veltes.

Draugiem

Šajā gadījumā pakalpojumam jābūt pēc iespējas vienkāršākam. To darot, ir svarīgi pagatavot vairākus garšīgus ēdienus.

Bērniem

Nelieciet uz galda daudz galda piederumu. Šajā gadījumā derēs standarta dakšiņas, karotes un naža komplekts. Ir svarīgi, lai instrumenti būtu droši.

Līdz jaunajam gadam

Jaungada galds obligāti ir dekorēts ar svecēm. Tie jānovieto centrā.Var izveidot arī egļu zaru kompozīciju, pievienot bumbiņas, figūriņas.

desertu galds

Ir svarīgi to pārdomāt līdz mazākajai detaļai. Visiem priekšmetiem jābūt vienā stilā. Vēlams, lai salvešu un galdautu krāsa sakristu.

Bohēmijas stils

Šajā gadījumā ir atļauts izmantot dažādus elementus un krāsas. Plāksnes var dekorēt ar ģeometriskiem rakstiem. Var likt krāsaina stikla brilles.

Lieldienu galds

Šādam galdam ir piemērots dabīgs galdauts, kas izgatavots pasteļtoņu paletē. Spilgti dvieļi var būt dekorācija. Jums noteikti jāizmanto olu nesēji. Centrā var būt olu, vītolu, trušu kompozīcijas.

Uz dzimšanas dienu

Dekorējot galdu dzimšanas dienā vai citā jubilejā, ir vērts izmantot daudzus elementus - skaistus traukus, plauktus augļiem, tūbiņas kokteiļiem.

apkalpošanas padomi

Ēdieni jāpasniedz saskaņā ar etiķetes noteikumiem. Tas palīdzēs jums nogaršot ēdienu un baudīt ēdienu. Šajā gadījumā jāievēro šāda secība:

1. Aukstās uzkodas - pasniedz keramikas vai porcelāna traukos. Gaļai izmanto ovālu šķīvi, kaviāru izņem uz speciāla statīva ar ledu.
2. Karstās uzkodas - pasniedz traukā, kurā tās tika pagatavotas.
3. Pirmos ēdienus pasniedz uz karstās šķīvja.
4. Zivju ēdieni – Vārītas jūras veltes pasniedz ovālos šķīvjos. Ja tiek plānoti cepti ēdieni, tie jāpasniedz īpašās pannās.
5. Gaļas ēdieni - sautējumus un sautējumus ņem ārā podos. Kotletēm vai steikam ir jānodrošina šķīvji.
6. Dārzeņu ēdieni - pasniedziet ceptus dārzeņus uz karstām plāksnēm.
7. Augļi un deserti - pasniedz vāzēs un bļodiņās.

Skaista dizaina piemēri un iespējas

Lai uzklātu skaistu galdu, varat izvēlēties vienu no šiem stiliem:

1. Bēniņi - nozīmē minimālu drapējumu. Šajā gadījumā tiek izmantoti stikla trauki un masīva sadzīves tehnika.
2. Provence - dekorējot ir vērts izmantot pasteļtoņus. Tas var būt piparmētru, zaļo, ceriņu toņos. Labākais variants būtu klasiskie trauki.
3. Minimālisms - tiek izmantots neliels daudzums neuzkrītošu trauku. Tajā pašā laikā tiek aktīvi izmantotas lakoniskas formas un dabiskie materiāli.
4. Angļu valoda - izskatās lakoniski un vienlaikus grezni. Galda dekorēšanai atļauts izmantot porcelāna traukus ar ziedu rakstu, zeltainus galda piederumus un vieglu galdautu.
5. Rudens stilā - dzeltenu lapu pušķis palīdzēs iemiesot šādu ideju. Ir atļauts izmantot arī citas dabas detaļas. Konusi un ozolzīles ir lielisks risinājums.
6. Valsts - tiek uzskatīta par zemnieciskas vienkāršības iemiesojumu. Šajā gadījumā tiek izmantoti dabiski materiāli un neapstrādāti ēdieni. Savvaļas puķes un grozi var būt galda rotājums.
7. Eko – iemieso dabiskumu un kodolīgumu. Galds ir dekorēts ar zaļu dekoru. Lai dizains būtu oriģināls, ir vērts likt koka augļu grozus.
8. Jūras stilā - galdu vajadzētu dekorēt ar gliemežvākiem, ziliem tekstilizstrādājumiem. Labi noderēs virtuves piederumi ar atbilstošiem attēliem.
9. Itāļu stils - šis dizains ir ļoti pievilcīgs. Speciālisti iesaka izmantot apjomīgas vīna glāzes un svaigus ziedus. Uzkodu pasniegšanai tiek izmantoti koka dēļi un paplātes. Tas padara kompozīciju dabiskāku.

Galda klāšana ir sarežģīts un atbildīgs process.Lai izveidotu harmonisku kompozīciju, jums viss ir iepriekš jāpārdomā līdz mazākajai detaļai. Ir svarīgi ņemt vērā ēdienkarti, diennakts laiku un pasākuma stilu.