Soli pa solim instrukcijas, kā cieti veikt vāciņu mājās
Svarīgu lomu spēlē šefpavāra izskats, kā arī viņa profesionalitāte. Kārtīgs un tīrs halāts un vāciņš norāda, ka šefpavārs ēdiena gatavošanā ievēro higiēnas noteikumus. Toque piesaista īpašu uzmanību. Sarežģītas formas, tas vienmēr paceļas uz galvas, pateicoties pareizai cietēšanai. Interesanti, kā sacietēt toku, lai tas būtu izturīgs un elastīgs.
Kādas vielas izmanto cietei
Kokvilnas izstrādājumi vienmēr ir bijuši cieti, jo procedūra palīdzēja nostiprināt izstrādājuma formu. Pēc cietēšanas audums kļuva sniegbalts un ilgu laiku netīrās. Procedūrai tika izmantota ciete, kas atrodama daudzos augos: kukurūzā, kartupeļos, rīsos. Bet produktu cietēšanai varat izmantot arī sintētiskos produktus.
Ēdamais želatīns
Lieliski nofiksē cepures formu, ja tā šūta no krāsainiem audumiem ar sintētiskām piedevām, želatīnu.Vielu atšķaida ūdenī ar ātrumu 3 ēdamkarotes litrā. Lēnām karsējiet šķīdumu, maisot, lai kristāli pilnībā izšķīdinātu. Medicīniskās vai šefpavāra vāciņus iemērc karstā šķidrumā. Audumam jābūt pilnībā piesātinātam. Pēc tam tos noņem, ar roku izspiežot no produkta lieko šķidrumu. Piešķiriet galvassegai vēlamo formu un ļaujiet tai nožūt.
PVA līme
Baltajiem vāciņiem noder PVA celtniecības līme. Tas palielinās baltumu, bet birojs padarīs kokvilnu dzeltenīgu.
Līmi biežāk izmanto izstrādājumiem, kas izgatavoti no sintētiskām šķiedrām.
Vielu atšķaida ar ūdeni, ņemot šķīduma sastāvdaļas vienādos daudzumos. Iemērciet lietu šķidrumā 15 minūtes. Tad jums ir nepieciešams noņemt, noņemt lieko šķidrumu bez vērpšanas. Tad viņi uzliek burkai vai traukam vāciņu, piešķirot vāciņam vēlamo formu.
Kartupeļu vai kukurūzas ciete
Viens no labākajiem kokvilnas vai dabīgā zīda cietināšanas līdzekļiem ir kartupeļu vai kukurūzas ciete. Tam nepieciešami tikai 5 līdz 30 grami uz litru ūdens. Lai medicīnas vai pavāra vāciņš būtu labi cieti, to iemērc sausā šķīdumā. Boraks, kas tiek pievienots šķīdumam, palīdzēs uzlabot procedūras kvalitāti. Tam vajadzētu ņemt 15-20% no cietes daudzuma.
Šķidrā ciete
Lai paātrinātu procedūru, varat iegādāties īpašus līdzekļus, kas tiek izsmidzināti uz veļas pirms gludināšanas. Tie satur cieti.
Bet šķidro cieti var pagatavot arī pats. Balto pulveri izšķīdina nedaudz auksta ūdens. Tad iegūto masu maisot pakāpeniski lej verdošā ūdenī.Ir nepieciešams, lai mīklā nebūtu kunkuļu. Tagad iegūto lipīgo caurspīdīgo masu ielej aukstā ūdenī. Atliek tajā sajaukt un nolaist vāciņu.
Cietes aerosoli
Šefpavāra vāciņu lieliski veido aerosoli, kas tiek uzsmidzināti uz priekšmetiem pirms gludināšanas.Starp aerosoliem vēlams izmantot Luxus Professional vai Cotico zīmolu. Smidzinātāji izlīdzina dabisko audumu struktūru un palīdz veidot toque.
Cietes pamats ir polivinilacetāts. Smidzināšanas priekšrocības ir ērtība un lietošanas vienkāršība. Jūs varat apstrādāt katru kroku, pirms izstrādājuma gludināšanas nolocīt šefpavāra vāciņu ar pistoli. Izsmidziniet no 30 centimetru attāluma. Šķidrā pārklājuma intensitāti var regulēt pats. Tādējādi kleitas apakšdaļa ir apstrādāta ar vidēju intensitāti. Brīvā virsa ir spēcīgāk piesūcināta ar šķidrumu.
Mazgāšanas līdzekļi ar cietes efektu
Speciālajos veikalos var atrast mazgāšanas līdzekļus, kuriem ir arī cietes efekts. Tos izmanto automātiskajām veļas mašīnām. Šādus produktus ir ērti lietot, ja nepieciešams mazgāt liela restorāna vai ēdnīcas darbinieku vāciņus. Atsevišķo kapuci var mazgāt ar rokām ar cieti.
Norādījumi par cietēšanu
Lai apģērbs izskatītos labi, drēbes ir pareizi jācietē. Ja netiek ievēroti mazgāšanas soļi, pārsegs būs pelēks vai svītrains, un apjomīgais virspuse karāsies un nesmuki brauks uz šefpavāra galvas.
Noņemiet traipus un mazgājiet
Pirms korķa mērcēšanas cietes šķīdumā, jums ir:
- rūpīgi nomazgāt;
- uzklājiet ūdeņraža peroksīdu uz noturīgiem traipiem;
- noņemiet dzeltenās vietas ar balinātāju.
Jums jāzina, ka traipus var noņemt pirms mazgāšanas un dzeltēšanu pēc tam. Cepuri nepieciešams mazgāt ar ziepjūdeni, vispirms noslaukot netīrumus ar veļas ziepēm un atstājot uz dažām minūtēm. Ja netīrumi ir stipri, no dabīga auduma izgatavotu priekšmetu var mērcēt līdz 40 grādiem uzkarsētā ūdenī. Pievienojiet cepamo sodu vai pulveri. Jūs varat nomest nedaudz amonjaka. Šķiedras tiek mīkstinātas un tiek izvadīti piemaisījumi.
Dabīgās kokvilnas izstrādājumus pirms mazgāšanas vēlams izvārīt.
Šķīduma sagatavošana
Kad ņem kartupeļu cieti, daudzumu aprēķina tā, lai cepurītes audums kļūtu vidēji stīvs. Jūs varat lietot vienu tējkaroti vai vienu ēdamkaroti uz litru ūdens. Dažreiz 2 ēdamkarotes cietes nenāks par ļaunu. To atšķaida ar aukstu ūdeni. Pēc tam viegli karsē, ik pa laikam apmaisot. Tiklīdz šķīdums kļūst lipīgs un caurspīdīgs, bez kunkuļiem, izslēdziet.
Kā pareizi cieti
Tīrs priekšmets ir pilnībā iegremdēts karstā šķīdumā. Jums tas jāuzglabā 10-15 minūtes. Pēc tam tos brīvi noņem. Pārvelciet ar roku pār vāciņu, mēģinot izspiest lieko šķidrumu. Pārsegu var mazgāt automātiskajā mašīnā. Bet, lai audumam piešķirtu stingrību, pēdējā skalošanas reizē ielej šķidro cieti.
Žāvēšana
Lai cietes forma būtu skaista, bez grumbām, burciņai labāk uzlikt vāciņu. Augšējā daļa ir uzlikta tā, lai būtu redzams korķa tilpums.
Kā paātrināt žāvēšanu
Pavāra vai ārsta cepure izžūst ātrāk, ja to gludina mitra. Produktam jābūt nedaudz mitram. Ja audums jau ir izžuvis, aplejiet vāciņu ar ūdeni. Ja šķīdumam pievieno pienu, gludeklis nepielips cieti saturošajam materiālam.Galvassega izžūst ātrāk, ja uz to virzāt fēna strūklu. Nežāvējiet cietes priekšmetus veļas mašīnā saldētavā. Audums kļūs trausls, un kapuce kļūs nelietojama.
Kā pašam pagatavot cieti
Kartupeļu cieti var pagatavot pats. Lai to izdarītu, ņemiet 2-3 kilogramus augstas kvalitātes bumbuļu. Pēc kartupeļu nomizošanas bumbuļus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sarīvē. Iegūtā masa jāfiltrē caur sietu. Pārējo aplej ar aukstu ūdeni, pēc tam vēlreiz filtrē. Kad šķidrums ir nogulsnēts, apakšā parādīsies blīvas baltas nogulsnes. Tā ir ciete.Slapjo masu nepieciešams plānā kārtā izklāt uz cepešpannas vai plāts, lai nožūst.
Pulveris ātrāk izžūs istabas temperatūrā ar 40-50% mitrumu. Ciete tiek nepārtraukti berzēta, lai tā nesaliptu un neveidotu kunkuļus. Žāvēšanai nepieciešamas vidēji 3 dienas.
Sniegbalto produktu uzglabā cieši noslēgtā traukā, izmantojot kā norādīts.
Medicīniskā vāciņa un līdera īpatnības
Cepures kā cepures izmanto ne tikai pavāri, bet arī medicīnas darbinieki. Atšķirība starp objektiem ir to forma. Toque ir apjomīga augšdaļa. Tas var būt apaļas formas vai sarežģīta dizaina ar dažādām viļņotām krokām. Tāpēc cietes laikā augšējā daļa ir jāiemērc koncentrētā cietes šķīdumā. Apakšējai daļai pietiek ar vidējas koncentrācijas šķīdumu. Žāvējot, uz burkas vai cita trauka jāuzliek cepure un jāpiešķir apģērba augšdaļai vēlamā forma.
Medicīniskajam vāciņam ir vienkārša forma.Galvassega cieši pieguļ ārsta galvā, nepaceļas virs tās. Tāpēc rakstu ir vieglāk iecietināt. To var ievietot rīsu ūdenī. Rīsus vāra pusstundu, uz litru ūdens uzņemot 50 gramus labības. Izkāš šķidrumu, ļauj nedaudz atdzist un karstā buljonā ievietojiet cepuri.
Kāpēc jūs nevarat lietot cukuru
Cepures cietei neizmanto cukuru. Ar saldu produktu aizkarus un dvieļus var padarīt ļoti cietus. Sīrupu neizmanto cepurēm. Tas ir saistīts ar to, ka mušas, kukaiņi, kuriem nav vietas ne ēdnīcās, ne restorānos, ne slimnīcās, plūst uz smaku.