Cik labi, cik daudz un kur var uzglabāt garšaugus tējai mājās
Zāļu tēju dzeršanas tradīcija atnāca pie mums no Tuvajiem Austrumiem. Zāļu tēja ir garšīgs un veselīgs dzēriens, ko var baudīt visu gadu. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu dabīgā produkta aromātu un ārstnieciskās īpašības, ir nepieciešams ne tikai pareizi ievākt ārstniecības augus, bet arī tos uzglabāt. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums uzzināt, kā mājās uzglabāt garšaugus veselīgām tējām.
Zāļu lietošanas priekšrocības tējas pagatavošanai
Augu tonizējošs dzēriens var aizstāt klasisko tēju. Katram augam ir noteiktas īpašības, kas ietekmē ķermeni. Augu uzlējumus lieto ierobežotā daudzumā. Ja jums ir kādas slimības, jums jākonsultējas ar ārstu.
Tēju gatavo, izmantojot kaltētus augus, divos veidos: novārījumu un uzlējumu. Pirmā iespēja ir pagatavot dzērienu ūdens vannā. Uzlējumu iegūst, augus mērcējot karstā ūdenī. Šī sagatavošanas metode saglabā visas zāles labvēlīgās īpašības, pilnībā atklāj tās garšu.
Efektīvas zāļu tējas var palīdzēt ārstēt dažādas kaites. Noderīgus dzērienus lieto pret saaukstēšanos, bezmiegu, kā nomierinošu līdzekli.
Zāļu tēja noder augsta asinsspiediena gadījumā, sirds un asinsvadu nostiprināšanai.Svaigi pagatavots tonizējošais dzēriens, atkarībā no izmantotā augu preparāta, spēj attīrīt kuņģi, piesātina organismu ar vitamīniem, makro un mikroelementiem.
Optimāli uzglabāšanas apstākļi
Lai zāle pēc alus pagatavošanas nezaudētu savu aromātu un garšu, jārūpējas par produkta pareizu uzglabāšanu. Žāvētas sastāvdaļas pirms uzglabāšanas nesasmalcina. Noderīgo īpašību saglabāšana ir atkarīga arī no uzglabāšanas īpašībām. Jebkurš savvaļas augs vai mājas kultūra žāvētā veidā spēj absorbēt mitrumu. Tas noved pie izejvielu pasliktināšanās.
Visizplatītākie tējas pagatavošanas veidi mājās ir citronu balzams, timiāns, Ivana tēja, liepziedu un citi augi. Novāktie augi tiek uzglabāti sausā telpā ar labu ventilāciju. Optimālā gaisa temperatūra: +18 grādi. Izvairieties no tiešiem saules stariem. Ja iespējams, žāvētos augus pakar pie griestiem, iepriekš tos savācot ķekaros. Tādā veidā noderīgu nezāļu uzglabāšana dzīvoklī nedarbosies; šajā gadījumā tiek izmantots īpašs konteiners.
Konteineru izvēles noteikumi
Dažāda veida žāvētas izejvielas tiek šķirotas viena no otras. Ēteriskās eļļas saturošus augus uzglabā cieši noslēgtā traukā. Augu izcelsmes produktus var uzglabāt pieliekamajā plauktā. Piemēroti konteineri: kannas, porcelāna trauki, keramikas trauki. Zāle bez izteikta aromāta tiek glabāta audekla, lina un kokvilnas maisiņos. Piemēram, kumelīšu, asinszāļu un mežrozīšu kolekcija tiek likta tekstila traukā.
Burkās ar vāku tie saglabā derīgās īpašības: citronu balzams, piparmētra, oregano, lavanda.Materiāls nenodrošina gaisa cirkulāciju, spēju ventilēt izejmateriālu.
Cik daudz jūs varat uzglabāt?
Ja nosacījumi ir izpildīti, sauso tējas maisījumu var uzglabāt 1-2 gadus. Augļi un ogas uzglabāsies apmēram 3 līdz 4 gadus. Miza un sakneņi neglabājas ilgāk par 2 gadiem. Pēc šī perioda viņi to neizmanto.Pieaugot izejvielu "vecumam", augu lietderība samazinās. Katram zāles veidam ir savs derīguma termiņš, kas norādīts tabulā:
| Garšaugu kolekcija | Derīguma termiņš (gadi) |
| baldriāna saknes | 3 |
| Piparmētras | 2 |
| mežrozīšu augļi | 2 |
| Spirea | 2 |
| citronu balzams | 2 |
| Zirgaste | 4 |
| mātere | 3 |
| Sally zied | 2 |
| Donniks | 2 |
| Oregano | 3 |
| kumelīte | 2 |
| Coltsfoot | 3 |
| upeņu lapas | 1 |
| Adonis | 2 |
| ganu soma | 3 |
Fitoproduktus nav ieteicams uzglabāt plastmasas maisiņos vai traukos. Tajā izejvielas ir piesātinātas ar mitrumu, pelējumu un melnumu. Krājumi, kas palikuši pēc derīguma termiņa beigām, ir jāiznīcina. Pirms žāvētu produktu nosūtīšanas uzglabāšanai ieteicams uz tvertni marķēt iepakošanas datumu.
Zāļu tēja var būt lieliska alternatīva ierastajam tumšajam dzērienam visu gadu. Noderīgās īpašības, labvēlīga ietekme uz ķermeni padara tonizējošu dzērienu par iecienītu dzērienu dabisko produktu cienītāju vidū.