Kā mājās žāvēt apelsīnus dekorēšanai, 6 veidi
Citrusaugļi noder ne tikai Jaungada galdam, no tiem var izveidot vēl nebijušas dekorācijas, kas piepildīs telpu ar īpašu aromātu. Daudziem cilvēkiem patīk citroni, mandarīni, apelsīni, laimi. No visiem citrusaugļiem apelsīns ir pelnījis īpašu uzmanību. Tieši šis smaržīgais auglis var jūs uzmundrināt neatkarīgi no sezonas. Lai iegūtu to, ko vēlaties, ir vērts zināt, kā izžāvēt apelsīnu, lai izveidotu dekoru.
Pamata žāvēšanas metodes
Ir vairākas efektīvas metodes žāvētu apelsīnu iegūšanai. Grūtības nav paredzētas, un visu var izdarīt patstāvīgi, ja ir laiks un tieksme. Tajā pašā laikā rezultāts ir vienāds - žāvēti augļi, gatavi atkārtotai izmantošanai dažādās amatniecībās.
Tajā pašā laikā katras metodes iezīme ir tieši laiks. Tāpēc atliek izvēlēties sev vispiemērotāko variantu.
Iepriekšēja sagatavošana
Lai sāktu, rūpīgi noskalojiet augļus un pēc tam nosusiniet tos ar dvieli. Pēc mazgāšanas ir svarīgi tos labi nožūt, pretējā gadījumā apelsīni žāvēšanas vietā sāks cepties, kas nav nepieciešams dekoratīvā elementa izgatavošanai. Pēc tam katru citrusaugli sagriež 3-5 mm biezās šķēlēs, ne mazāk, bet ne vairāk.
Lai saglabātu spilgtu nokrāsu, apelsīnu apaļumus ieteicams mērcēt skābā ūdenī ar ātrumu 1 litrs uz 1 augli. Mērcēšanas laiks - ne vairāk kā 20 minūtes. Pēc tam no šķēlītēm izņemiet sēklas, pēc tam iemērciet tās ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko sulu.
Ja vēlaties žāvēt visu citrusaugļu, ir vērts veikt vairākus gareniskus griezumus 2-3 cm attālumā viens no otra visā tā laukumā. Tad žāvēšanas laikā tie ir jāpadziļina.
Krāsnī
Šajā gadījumā jūs varat izvēlēties dažādus maršrutus - ātri un lēni. Lai īsā laikā izžāvētu augļus, labāk ir izmantot šo algoritmu:
- Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru (to parasti izmanto trauku cepšanai). Teflona paklājs arī darīs savu triku.
- Sakārtojiet šķēles uz klāja tā, lai gredzeni nesaskartos.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C. Ja ir konvekcijas režīms (ja plīts ir moderna), vēlams to ieslēgt.
- "Cep" citrusaugļus 15 minūtes, pēc tam apgrieziet šķēles un vienlaikus ļaujiet tām atpūsties.
- Tagad pazeminiet temperatūru līdz 70°C un turpiniet gatavot apelsīnus vēl 1 stundu.
Ja plīts nav aprīkota ar konvekcijas sistēmu, durvis jāatstāj nedaudz atvērtas, lai mitrums iztvaikotu. Lēnā metode ir nedaudz atšķirīga:
- Citrusaugļu šķēles tiek sadalītas nevis uz cepešpannas, bet gan uz režģa.
- Iestatiet temperatūru uz 70°C.
- Atstājiet apelsīnus cepeškrāsnī līdz rītam.
Nākamajā dienā žāvētie citrusaugļi ir gatavi turpmākai apstrādei.
Pannā
Ātrs veids, kā iegūt to, ko vēlaties.Sākumā pannas apakšā tiek uzklāts pergaments, uz kura tiek izlikti gredzeni. Labāk izvēlēties pašus traukus ar biezu dibenu vienmērīgai sildīšanai.
Tagad atliek izvēlēties minimālo sildīšanu un uzraudzīt procesu - visbiežāk iztukšojiet sulu, periodiski pagrieziet šķēles. Un tā līdz "sagatavošanai".
Mikroviļņu krāsnī
Nepieciešama plakana, ugunsdroša plāksne, kas būs jāpārklāj ar pergamentu. Pēc tam izklājiet griezumus un nosūtiet tos uz mikroviļņu krāsni. Jāveic vairākas īsas pieejas (10 līdz 30 sekundes). Ja nepieciešams, šķēles jānoslauka ar salveti, lai noņemtu mitrumu, un sula jāizlej no traukiem. Metode ir ātra, bet prasa iemaņas - pastāv citrusaugļu gabalu pārmērīgas ekspozīcijas risks. Tad tie vairs nav kaltēti izcirtņi, bet sadedzināti griezumi.
Gaisā
Arī apelsīna žāvēšana šādā veidā aizņem kādu laiku. Nepieciešams šķīvis, kas arī ir pārklāts ar pergamenta papīru. Pa virsu izkārto sagrieztus citrusaugļu apļus.
Šajā formā trauki tiek nosūtīti žūšanai uz balkona. Īpašnieki var vienkārši izņemt sagriezto paplāti. Šādos apstākļos žāvēšanas process notiks dabiski. Atkarībā no laikapstākļiem tas var ilgt 1-3 dienas. Šajā gadījumā apelsīna šķēles iegūs bagātīgu oranžu nokrāsu bez brūnganiem piemaisījumiem.
Elektriskajā žāvētājā
Laimīgi šādas ierīces īpašnieki labi apzinās tās priekšrocības ogu vai sēņu žāvēšanai. Žāvētājs ir iepriekš uzkarsēts līdz 70°C temperatūrai (tā ir maksimālā).Sagrieztas apelsīna šķēles tiek sakrautas uz paletēm, kuras jāmaina ik pēc 1,5 stundām. Tas nodrošinās vienmērīgu žāvēšanu.
Laika gaitā process var ilgt 10-12 stundas, taču var nākties pagaidīt dienu – viss atkarīgs no ierīces jaudas. Jāatzīmē, ka pēc šādas žāvēšanas apļi tiek deformēti. Ja nepieciešams izveidot perfekti taisnas malas, šī metode noteikti nav piemērota.
Uz apkures akumulatora
Šai metodei ir nepieciešama tukša vieta:
- atrodiet kartona loksni;
- bieži izveidojiet caurumus gaisa cirkulācijai ar īlenu vai skrūvgriezi.
Uz sagatavotās paletes atliek izlikt apelsīna šķēles un visu novietot uz radiatora. Jums nebūs jāgaida ļoti ilgi – stunda vai 3, un periodiski jāapgriež krūzes otrādi. Pēc tam tos var atstāt uz galda, lai pilnībā nožūtu. Šī metode ir aktuāla ziemas sezonās, kad ārā nav piemērotu apstākļu.
Kā izvēlēties pareizos augļus
Pirms citrusaugļu žāvēšanas ir jāizvēlas vēlamais tonis un izmērs. Piemēram, ogas ir piemērotas pastkartei. Nepieciešams izgatavot paneli vai vītni? Tad jums vajadzētu dot priekšroku lieliem augļiem. Nelielus apelsīnus nevajadzētu izmantot fotogrāfijai vai eglītes rotāšanai – šeit ir nozīme izmēram.
Svarīgi arī, lai augļi būtu spilgtā krāsā un vidēji gatavībā. Negatavas šķēles žāvētas izskatās nepretenciozas, un pārgatavojušies augļi kļūst tumšāki.
Papildu ieteikumi
Jūs varat ne tikai piešķirt telpai oriģinalitātes un stila pieskārienu, ievietojot rokdarbus no žāvētiem apelsīniem, bet arī piepildīt telpu ar īpašu aromātu. Šim nolūkam citrusaugļu šķēles apkaisa ar kanēli, un šī garšviela ir ideāli piemērota augļiem. Ir vērts to pievienot žāvēšanas beigās tikai tad, ja tiek izmantots augstas temperatūras režīms. Pretējā gadījumā garšviela sadedzinās.
Apelsīnu šķēles var izskatīties kā vitrāžas. To panāk, sagrieztas apelsīna šķēles pārkaisot ar pūdercukuru. Žāvēšanas laikā tas karamelizējas.