TOP 5 veidi, kā mājas apstākļos aizdedzināt čuguna katlu

Pirms čuguna trauku izmantošanas jums ir jāveic tā iepriekšēja sagatavošana. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka kalcinēt šādus konteinerus. Tāpēc jums ir jāiepazīstas ar to, kā jūs varat aizdedzināt čuguna katlu.

Kāpēc viņi tiek atlaisti?

Daži cilvēki domā, ka pirms čuguna trauku izmantošanas vienkārši noskalojiet tos ar mazgāšanas līdzekli un nosusiniet. Taču tikko iegādāts Kazaņas pilsonis pirms lietošanas ir jāsadedzina.

Šādu konteineru ražošanā tiek izmantoti tehniskie eļļošanas risinājumi. Tie pārklāj veidnes, kurās tiek izlieti čuguna trauki. Šis pārklājums aizsargā metāla izstrādājumus no priekšlaicīgas rūsēšanas un bojājumiem transportēšanas laikā. Gatavošanas procesā aizsargpārklājums iekļūst ēdienā un negatīvi ietekmē sagatavotā ēdiena garšu. Tāpēc ir ieteicams iepriekš veikt atkausēšanu un atbrīvoties no rūpnīcas smērvielas paliekām.

Pamatmetodes

Ir četras galvenās kalcinēšanas metodes, ar kuru īpašībām vajadzētu iepazīties iepriekš.

Kalcinēšana ar galda sāli

Visizplatītākā metode ir galda sāls izmantošana, kas ir ikvienam virtuvē. Procedūra notiek vairākos secīgos posmos:

• Izskalojiet katlu zem remdena ūdens spiediena un noslaukiet to ar sausu dvieli, lai noņemtu atlikušo mitrumu.
• Uzlieciet izmazgāto Kazaņu uz gāzes plīts un maksimāli ieslēdziet degli.
• Pēc 15-20 minūtēm trauka dibenu pārklāj ar galda sāli. Tajā pašā laikā to ielej tā, lai sāls daļiņas nokristu uz sienām.
• Kad čuguna katls ir uzsilsts, iebērto sāli maisa. Kratot to rūpīgi berzē gar dibenu un sieniņām, lai tauki labāk uzsūktos.
• Kad sāls kļūst brūns, gāzi var izslēgt.
• Pēc atdzesēšanas katlu nomazgā ar siltu ūdeni un notīra no sāls atlikumiem.

Paskaties uz Arī

Kāpēc plastmasas logi aizsvīst un ko ar to darīt?

Eļļas apstrāde

Daži eksperti apgalvo, ka ar kalcinēšanu vien nepietiek, lai notīrītu jauna katla virsmu. Tāpēc papildus tam ir nepieciešams apstrādāt eļļu. Lai to izdarītu, izmantojiet sezama, linsēklu vai saulespuķu eļļu.

Apstrāde tiek veikta šādi:

• Traukos ielej 500-700 mililitrus eļļas. Tas jālej uzmanīgi, lai šķidrums nenokristu uz ārsienām.
• Trauku ar eļļu liek uz gāzes plīts un karsē 40-50 minūtes.
• Kad eļļa ir uzsildīta, tā vienmērīgi tiek sadalīta ar karoti gar Kazaņas sienām. To nedrīkst berzēt ilgāk par 15-20 minūtēm, jo ​​eļļa sāks iztvaikot.
• Apstrādāto katlu noņem no plīts un noslauka ar sausu papīru.

Krāsnī

Cilvēki, kuri nevēlas izmantot papildu līdzekļus, var aizdedzināt Kazaņu, izmantojot krāsni.Pirms to darāt, jums vajadzētu iepazīties ar čuguna trauku cepšanas īpašībām. Šī procedūra notiek vairākos posmos:

• Katlu mazgā ar ūdeni, kas sasildīts līdz istabas temperatūrai.
• Cepeškrāsni ieslēdz un uzkarsē līdz 200-250 grādiem.
• Pēc cepeškrāsns uzsildīšanas uz cepešpannas ievieto čuguna trauku krāsnī. Pēc 20-25 minūtēm cepeškrāsnī sāks parādīties balti dūmi. Tas norāda, ka rūpnīcas tauki tiek sadedzināti pakāpeniski.
• Kad dūmi pārstāj nākt ārā, šaušana tiek pārtraukta.
• Atdzesēto Kazaņu vēlreiz mazgā ar siltu ūdeni, lai noņemtu tauku atlikumus.

Cepšana uz atklātas uguns

Daži cilvēki dod priekšroku trauku dedzināšanai nevis cepeškrāsnī vai uz plīts, bet gan uz atklātas uguns. Šajā gadījumā varat izmantot bārbekjū vai kurināt uguni. Tvertni iepriekš mazgā ar karstu šķidrumu un tikai pēc tam novieto uz atklātas uguns. Kalcinēšanas procesā no katla sāks celties daudz dūmu, kas pamazām satumstīsies.

Tvertnes sānos un apakšā var novērot arī tumšus plankumus. Kad tie pazūd, Kazaņas pilsonis tiek noņemts no uguns un nomazgāts ar ūdeni.

Ārstēšana pēc atkausēšanas

Pēc kalcinēšanas pabeigšanas kazaņiešiem pilnībā jāatdziest. Pēc tam to noskalo ar aukstu vai remdenu ūdeni, lai noņemtu atlikušos netīrumus. Daži cilvēki vienlaikus lieto mazgāšanas līdzekļus, bet jums nevajadzētu.

Paskaties uz Arī

Kā kopt parketa dēli mājās un labākie līdzekļi

Kā sagatavot alumīniju pirmajai lietošanai mājās

Dažreiz čuguna trauku vietā tiek izmantoti ekonomiskāki alumīnija trauki. Tie ir sagatavoti pirmajai lietošanai tāpat kā čuguns.Tos kalcinē cepeškrāsnī, uz atklātas uguns vai gāzes krāsnī, izmantojot sāli.

Aprūpes noteikumi

Čuguna trauki ir rūpīgi jākopj, lai tie kalpotu ilgāk. Pēc ēdiena pagatavošanas to uzreiz pārliek citā traukā un ilgstoši netur katlā. Pēc tam Kazaņas pilsoni mazgā karstā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli, lai atbrīvotos no pārtikas atliekām un taukiem. Izmazgāto katlu noslauka ar dvieli un nosusina.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Izšķir šādas konteineru sagatavošanas iezīmes:

• ja Kazaņas alumīniju kalcinē uz atklātas uguns, tad ugunij izmanto slapjus baļķus;
• kalcinēšanas laikā uzrauga katla sildīšanas temperatūru;
• traukus nepieciešams uzsildīt ne vairāk kā stundu;
• apdedzināšana tiek veikta zemā temperatūrā, lai nesabojātu alumīnija pārklājumu.

Secinājums

Pirms jauna katla lietošanas tas tiek iepriekš kalcinēts. Pirms tam jums vajadzētu iepazīties ar galvenajām čuguna un alumīnija trauku apdedzināšanas metodēm.